CHARTER YACHT ERSTAUNLICHE GRACE

Kapitän Name: Pierre Hugo

Kapitän Nationalität: Südafrikanisch

Anzahl der Crew: 2

Captain Pierre und Chef Desree laden Sie an Bord von Amazing Grace ein, die schönen Inseln des USVI und des BVI gemeinsam zu erkunden.
Von der Kokosnussjagd bis zum Fang des Tages freut sich Kapitän Pierre darauf, sein Wissen über das Meer zu teilen und Sie über das Segeln zu unterrichten.
Chef Desree verwöhnt Ihre Geschmacksnerven mit einer großen Auswahl an Küchen aus der ganzen Welt.
Frische Bio-Zutaten inspirieren Desree zu gesunden Mahlzeiten und passen Ihre Speisekarte gerne an Ihre Ernährungsbedürfnisse und -wünsche an. So können Sie sich entspannen und Ihren Urlaub an Bord von Amazing Grazie genießen.

Kapitän Pierre Hugo:
Pierre wurde in dem kleinen Küstenvorort Hout Bay in Kapstadt aufgewachsen und entwickelte eine Leidenschaft für das Meer. Segeln, Surfen, Tauchen und Angeln gehörten zu seinem normalen Tag, als er aufwuchs.
Zusammen mit seiner Liebe zum Meer und seiner Leidenschaft für den Naturschutz studierte Pierre Umweltwissenschaften und Meeresbiologie an der Universität von Kapstadt.

Pierre wusste schon in jungen Jahren, dass er immer am Meer arbeiten wollte, und entdeckte durch das Segeln, dass er dazu in der Lage war.
Im Laufe der Jahre hat Pierre einige der schönsten und abgelegensten Gegenden der Welt gesegelt, darunter das Mittelmeer, die Karibik, Hawaii und den Südpazifik. Als begeisterter Abenteurer entdeckt Pierre weiterhin versteckte Juwelen, die abseits der ausgetretenen Pfade liegen, und teilt diese Erfahrungen gerne mit seinen Mitmenschen.

Bei einem dieser Abenteuer auf den Bahamas lernte Pierre Desree kennen. Mit einem ausgeprägten Sinn für Humor und einer großen Wertschätzung für Mutter Natur beschloss das Paar, sich zusammenzuschließen und ihre lustigen Abenteuer und Kenntnisse des Ozeans mit anderen zu teilen.

Chef / Kumpel Desree Pierce:
Seit Desree sich erinnern kann, dass sie es immer geliebt hat, in der Küche zu sein und neue und aufregende Gerichte für ihre Freunde und Familie zu Hause in Kapstadt, Südafrika, zu kreieren.

Desree hat im Modedesign studiert und gearbeitet und ein scharfes Auge für Details und eine natürliche, kreative Ausstrahlung entwickelt. Ihr Wunsch, in der kulinarischen Branche tätig zu sein, führte Desree zu einem renommierten Catering-Unternehmen, in dem sie ihr Wissen erweitern und ihre Fähigkeiten als Koch verfeinern konnte.

Desrees Leidenschaft für das Meer, das Reisen und die Kochkunst führte sie in die Welt des Segelns, als sie 2015 zu ihrem ersten Boot kam.
Mit langjähriger Erfahrung als Chefkoch an Bord von Privat- und Charteryachten vom Mittelmeer bis nach Madagaskar und allem, was dazwischen liegt, stellt Desree gerne Menüs zusammen, die Elemente aus verschiedenen Küchen verwenden und aufregende, geschmackvolle Gerichte kreieren. Ihre Leidenschaft glänzt durch ihre sorgfältige Planung von Geschmackskombinationen, Texturen und Präsentationen.

Um mehr zu erfahren und ihre Fähigkeiten als Köchin zu erweitern, absolvierte Desree kürzlich einen intensiven Kurs zum Backen von Gebäck und Brot an der Akademie der Konditoren von Malaysia sowie Praktika in zwei der besten Restaurants von Kuala Lumpur. Enoteca (Italienisch) und Aliyaa (Sri Lanka)

Desree hat nicht nur den ersten Platz beim Antigua Charter Yacht Show Chef Wettbewerb im Jahr 2018 für Yachten bis 125 Fuß gewonnen, sondern es auch geschafft, den ersten Platz auf der USVI Bootshow im Jahr 2019 sowohl für ihr Hauptgericht als auch für ihr Dessert zu ergattern. Zusammen als Team gewannen Pierre und Desree auch den ersten Platz für ihre Wasserinfusion aus Tamarinde, gerösteter Kokosnuss und Ananas auf der USVI-Bootsausstellung 2019.

Desree hatte das Glück, für Chef Mario Batali gekocht zu werden und folgendes Zeugnis erhalten zu haben:
Am besten noch. Wirklich perfekt “…. also WOW !!!