CHARTER YACHT DuoLife

Name des Kapitäns: Paul Cholodowski

Hauptmann Nationalität: Polnisch

Anzahl der Crew: 3

Paul Cholodowski
Captain

Verantwortlich für Yachtmanagement, Sicherheit, Bezahlung und gute Stimmung.

Geboren 1976, Vater eines 9-jährigen Mädchens, erfolgreicher Manager vieler Unternehmen, hat er in Łódź, Warschau, Wien, London, New York und jetzt in Toronto gelebt. Er absolvierte eine renommierte Business School, die sich auf Medien- und Personalmanagement spezialisiert hat. Darüber hinaus erhielt er ein BA-Diplom von einer amerikanischen Universität. Er begann sein Abenteuer mit dem Segeln im Alter von 6 Jahren. Bis heute ist es seine größte Leidenschaft, sein aufregendster Lebensstil und seine engagierteste professionelle Arbeit. Seit über 20 Jahren führt er Schulungsprogramme und Prüfungen für Patente auf See- und Motorbooten durch. Er befasst sich auch mit Management, Coaching und Anlageberatung im Bereich Segeln. Er hat die höchstmöglichen polnischen und englischen Segelqualifikationen. Er verfügt über umfangreiche Erfahrung im Cruisen, hauptsächlich in Griechenland und im Mittelmeerraum. Er ist spezialisiert auf Segeltraining für Erwachsene. Er schreibt unter anderem Artikel für das Magazin jachting.pl.

Er hat 15-Jahre lang Kitesurfen, Unterwasserfliegen und Gleitschirmfliegen trainiert. Er ist eine sehr offene Person, die bereitwillig sein Wissen und seine große Erfahrung teilt. Fragen Sie ihn nach seinem gefrorenen spanischen Kuchen.

Lizenzen:
RYA Yachtmaster, Radarzertifikat, PYA Yachtmaster, Master Instructor Certificate, Prüfer, Wassersport- und Parasailing-Zertifikate, UKW-Funkzertifikat.
STCW: Persönliche Überlebenstechniken, Brandschutz und Brandbekämpfung, Elementare Erste Hilfe, persönliche Sicherheit und soziale Verantwortung.
Ärztliches Attest, Erste Hilfe Einzelkurs.

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Ola Bienkowska
Deck-Hand / Cruise Attendant

Sie vertritt den Kapitän bei der Führung der Yacht, erledigt das Tagesgeschäft an Deck und unter Deck und kümmert sich um die Gäste.
Geboren in 1985 in Warschau. Sie war über 10 Jahre lang als Bühnenmanagerin und Inspektorin im Theater tätig. Dabei lernte sie, schnell die richtigen Entscheidungen zu treffen und auf unerwartete Ereignisse zu reagieren sowie eine gute Atmosphäre unter Freunden zu schaffen.
Sie teilt gerne ihre Lebensfreude und ihren Optimismus, die sie während ihrer mehrjährigen ehrenamtlichen Arbeit für eine Stiftung, die sich mit krebskranken Kindern befasst, und ihrer Arbeit in einer der besten Cocktailbars in Polen zu schätzen weiß.
Sie vertritt den Kapitän bei der Führung der Yacht, erledigt das Tagesgeschäft an Deck und unter Deck und kümmert sich um die Gäste.

Lizenzen:
PYA Yachtmaster, Wassersport- und Parasailing-Zertifikate, UKW-Funkzertifikat.
STCW: Persönliche Überlebenstechniken, Brandschutz und Brandbekämpfung, Elementare Erste Hilfe, persönliche Sicherheit und soziale Verantwortung.
Ärztliches Attest.

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Mateusz Kręcina
KüchenchefIn
Der Küchenchef im Restaurant „Strefa 321“ in Bielsko-Biała, ein Gastronom und Künstler kulinarischer Veranstaltungen in ganz Polen. Er sammelte Erfahrungen in renommierten Restaurants auf der ganzen Welt, darunter im englischen „Pascal old Vicarage“. Zertifizierter Lehrer des Berufs - er leitet praktische Kurse für junge Leute von Catering-Fachschulen und bewertet Arbeiten in kulinarischen Wettbewerben. Die Entwicklung seiner Kochkunst ist geprägt von der Migration von Aromen - von der polnischen über die französische und mediterrane Küche bis zur asiatischen Küche; Heute werden all diese Erlebnisse meistens kombiniert und bieten ein kulinarisches Erlebnis vom Fusion-Typ. Er knüpft leicht Beziehungen - das funktioniert perfekt in der immer beliebter werdenden Kunst des Live-Kochens. Ein strategischer Geist mit der seltenen Fähigkeit, Aufgabenteams aufzubauen, die sich neuen kulinarischen Herausforderungen stellen. Er lässt sich von der Natur inspirieren.

Lizenzen:
STCW: Persönliche Überlebenstechniken, Brandschutz und Brandbekämpfung, Elementare Erste Hilfe, persönliche Sicherheit und soziale Verantwortung.
Ärztliches Attest.

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Krzysztof Matuszkiewicz
KüchenchefIn
Er begann sein kulinarisches Abenteuer vor über 16 Jahren als Konditor. Nach seinem Schulabschluss machte er sich auf den Weg in die Welt, um das kulinarische Angebot zu bereichern. Während seiner Reise durch Südamerika erkundete er die Geheimnisse der richtigen Zubereitung von Rindfleisch. Mit der Zeit wurde die Verarbeitung von edlem rotem Fleisch seine Leidenschaft und wahre Spezialisierung. Er kochte unter anderem für Steven Spielberg, Tom Hanks, Musiker von Limp Bizkit und Linkin Park. Der Koch von Euro 2012 Polen-Ukraine. Ein Schöpfer des Geschmacks, der sich jahrelang auf gehobene Küche spezialisiert hat und heute ein wahrer Meister des Pastramis ist. Eifrig füllt er den Raum der kulinarischen Tradition mit einem Hauch von einzigartigem Wahnsinn. Er prägte seinen Charakter, indem er auf den Ring stieg und in verschiedenen Kickbox-Disziplinen Highscores erzielte.

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Ivo Violante
KüchenchefIn

Ein charismatischer, ausdrucksstarker Koch italienischer Herkunft, der von seinen Kunden geliebt und von seinen Kollegen respektiert wird. Er kocht seit seinem 14. Lebensjahr. Der Gewinner des renommierten Michelin-Preises. Einer der letzten Schüler von Alain Ducasse in Etoile in Paris. 3 Jahre lang war er stellvertretender Koch im berühmten Le Cirque. Der Gewinner der Gambero Rosso Auszeichnung. Er hat unter anderem für Al Pacino und Robert De Niro gekocht. Der Gründer des Restaurants „Auriga“, Küchenchef und Inhaber von „Ivo Italian“ und Küchenchef von „OTO IVO“. Alle aufgeführten Restaurants befinden sich in Lublin. Teilnehmer der 4. Ausgabe von „Top Chef“. Immer mit offenem Herzen für die Bedürfnisse anderer - er unterstützt viele wertvolle Wohltätigkeitsinitiativen.

Lizenzen:
STCW: Persönliche Überlebenstechniken, Brandschutz und Brandbekämpfung, Elementare Erste Hilfe, persönliche Sicherheit und soziale Verantwortung.
Ärztliches Attest.