CHARTER YACHT GEMS

Name des Kapitäns: Thomas RASTOIN

Kapitän Nationalität: Französisch

Anzahl der Crew: 5

KAPITÄN - Thomas RASTOIN - Französisch

Thomas verfügt über mehr als 25-Jahre Erfahrung in der Yachtbranche. Er hat weltweit an Privat- und Charteryachten gearbeitet, ist hauptsächlich in der Karibik und im Mittelmeer unterwegs und verfügt über ein umfassendes Wissen über diese beliebten Gebiete. Außerdem hat er viel Zeit damit verbracht, den Pazifischen Ozean zu entdecken.
Er hat eine sehr ruhige Einstellung mit einer glitzernden Persönlichkeit und arbeitet gut unter Druck, um die Yacht und die Crew auf einem sehr hohen Niveau zu führen und sich auch um die Bedürfnisse seiner Kunden zu kümmern und sicherzustellen, dass jeder eine wundervolle Erfahrung an Bord hat!

CHEF- Nicholas GRANIER - Französisch

Ich bin ein sehr freundlicher, fröhlicher und energiegeladener französischer Koch mit 25 Jahren internationaler Erfahrung, der für Privatfamilien in Europa, den USA und der Karibik arbeitet und meine eigene Catering-Firma in St. Martin (FWI) leitet.
Meine private Erfahrung umfasst das Kochen für hochkarätige Kunden auf Luxus-Motoryachten, in Villen Cap d'Antibes, Chalets in Courchevel & Megève und einer privaten Residenz in Indiana, Amerika, und natürlich für verschiedene Kunden auf der Insel St. Martin, wo ich lebte 10 Jahre.
Als ich jung war, leitete mein Vater ein Restaurant, so dass ich praktisch in der Küche aufgewachsen bin. Es war daher nur natürlich, dass ich mich entschied, in die Fußstapfen meines Vaters zu treten und ein professioneller Koch zu werden. Ich besuchte die Kochschule in meiner Heimatstadt Nièvre, danach arbeitete ich in einer Reihe lokaler Restaurants, bevor ich nach Cannes zog, um mit meinem Vater ein Restaurant zu eröffnen, das wir drei Jahre lang zusammen betrieben.
Ich ging zur Arbeit in das Restaurant Nounou, die Schwester des berühmten Tetou im Golf Juan, das am besten für seine fantastische Bouillabaisse bekannt ist. Bis heute koche ich gerne Fisch und die Techniken, die ich dort gelernt habe, waren von unschätzbarem Wert.
Nach fast drei Jahren entschloss ich mich, auf den Booten zu fahren und arbeitete anschließend mehrere Saisons in zeitweiligen Positionen auf einigen verschiedenen Motor- und Segelyachten mit einer Größe von 27 bis 50 Metern.
1998 bekam ich einen Job in Indianapolis bei einer amerikanischen Familie, die in den Ferien nach St. Martin reiste. Je mehr Zeit ich dort verbrachte, desto mehr wurde mir klar, dass es eine Marktlücke für ein lokales Unternehmen gab. Ich beschloss schließlich, einen Sprung zu wagen und gründete mit Unterstützung dieser Kunden 2003 mein eigenes Unternehmen „Chefs de France“.
Durch diese Firma bot ich eine breite Palette von Catering-Optionen an, einschließlich persönlicher Kochdienste für Kunden zu Hause oder in ihren Villen, Bordverpflegung für NetJets, AirChef, ASN und viele Privatjets, sogar Catering für große Veranstaltungen, und ich betrieb auch ein Café und Saftbar unter dem Namen MathisCafé.
Zehn Jahre später und mit viel Erfahrung beschloss ich, in meine Heimat Frankreich zurückzukehren. Im Sommer 2013 arbeitete ich für einen hochkarätigen russischen Kunden in ihrer Villa in Cap d'Antibes und wurde so geschätzt, dass ich gebeten wurde, im folgenden Sommer 2014 und auch für die Wintersaison 2014/2015 bei ihnen wieder für sie zu arbeiten Chalet in Courchevel.
Wie Sie in meinem Lebenslauf lesen können, habe ich für viele VIP-Familien gearbeitet und nur wenige Zeit für russische Familien.
Ich werde sehr gerne für Ihre Kunden kochen, ich liebe es, gesundes Essen zu kochen, leicht und abwechslungsreich, einschließlich asiatisch, italienisch, französisch mit einem Hauch vegan.

STEWARDESSIN -TBA

FIRST MATE / DECK HAND - TBA

Ingenieur -TBA