CHARTER YACHT OCEAN MED

Name des Kapitäns: Francis FUCHS

Kapitän Nationalität: Französisch

Anzahl der Crew: 3

KAPITÄN: Francis FUCHS
Französisch
STCW 95
Sprachen: Französisch, Englisch, Spanisch

Geboren in Ostfrankreich, 1000 km vom nächsten Meer entfernt, deutete nichts auf Francis 'zukünftige Karriere als Seemann hin. Erst mit 16 Jahren trat er der französischen Marine bei, um seinem Bruder zu folgen, der drei Jahre zuvor gegangen war. Nach drei Jahren maritimer Schule, in denen er Segeln und gute maritime Praktiken lernte, begab er sich nach Toulon und bereiste das Mittelmeer und den Nordatlantik an Bord der Kriegsschiffe.

Erst 1989 nahm ihn das Segelvirus zurück und er begann seine Karriere im Yachtgeschäft. Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung als Kapitän auf Segelbooten, Einrumpfbooten oder Katamaranen von 16 bis 43 Metern segelte er auf allen mediterranen Orten. Frankreich, Italien, Spanien, Griechenland, die Türkei bis nach Israel… sowie die gesamte Karibik, alle Inseln von Venezuela bis zu den Bahamas und Kuba, eine seiner besten Erinnerungen!
Mit dieser langjährigen Erfahrung und seinem technischen Wissen, das er sich während seiner vielen Überfahrten angeeignet hat, wird er es sich zur Aufgabe machen, mit Hilfe seines Küchenchefs Federico, mit dem er bereits mehr als 2-Saisons gesegelt hat, Ihren Aufenthalt an Bord unvergesslich zu machen.

CHEF: Federico STEFANELLI
Italienisch
Sprachen: Italienisch, Französisch, Englisch, Spanisch

Federico ist ein äußerst vielseitiger und kreativer Koch. Aufgewachsen in Italien, wurde er bereits in jungen Jahren ein Experte für mediterrane kulinarische Traditionen.
Heute, mit mehr als 10 Jahren Erfahrung, ist er ein Anhänger der Fusion Cooking Tradition und kann die Aromen verschiedener Kontinente und Kulturen verwalten und harmonisieren.
Fragen Sie ihn nach traditionellen italienischen Gerichten oder lassen Sie sich von ihm mit spanischen, libanesischen oder griechischen Tapas überraschen. Wenn Sie die französische Küche bewegt, fragen Sie einfach.
Er freut sich, Ihnen eine Auswahl meiner Gerichte anbieten zu können, die alle mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet werden und hauptsächlich aus Meeresfrüchten zubereitet werden.
Nordafrikanische und nahöstliche Gerichte werden auch von einer großen Auswahl an marokkanischen und syrischen Spezialitäten abgedeckt. Aus Asien und dem Pazifik lernte er die Kunst des japanischen Sushi, die Süße des indonesischen Essens und die trendige peruanische Ceviche.

Er ist 35 000 Seemeilen gefahren und hat den Atlantik viermal überquert.

STEWARDESS: Pascale Giudicelli
Französisch
Sprachen: Französisch, Englisch, Italienisch

Pascale wurde in Marseille mit korsischer Herkunft geboren.
Ihre unterschiedlichen beruflichen Erfahrungen im Dienst und im Wohlergehen der Menschen, insbesondere die Ausbeutung ländlicher Unterkünfte in der Bretagne und ihre Leidenschaft für das Meer, haben sie dazu veranlasst, sich 2014, der großen Seefahrerfamilie, anzuschließen.
Dank mehrerer Saisons auf Superyachten und Ozeanüberquerungen bereicherte sie ihre Erfahrung und Fähigkeiten als Seglerin, Stewardess und Köchin.
Ihre Priorität ist es, den Gästen den besten Service und Komfort an Bord in einer warmen und idyllischen Umgebung zu bieten.