CHARTER YACHT WANN UND WENN

Kapitän Name: Dylan Salzmann

Kapitän Nationalität: Amerikaner

Anzahl der Crew: 2

Hauptmann Dylan Salzmann:

Während meiner Kindheit und Jugend zwischen den Florida Keys und der Küste von Maine kam ich nicht um den Ozean herum. Schon in jungen Jahren war ich in den Docks von Key West, FL, unterwegs, wo ich Arbeiten zum Schrubben von Decks, Schleifen, Malen und schließlich zum Besetzen und Kapitänieren an Bord der im Mai dort traditionellen Boote aufnahm. Während meiner Highschool-Jahre konnte ich meine Liebe zum Wasser mit Highschool-Credits verbinden, indem ich eine Reihe unabhängiger Studien erstellte, die sich um das maritime Erbe und die Tradition drehten. Als ich 18 war, kaufte ich mein erstes Boot, einen 32'-Cutter in Key West. Ich lebte an Bord und reparierte sie, bevor ich die Offshore-Passage nach Blue Hill, ME, machte. Kurz nach meinem 20. Geburtstag erhielt ich meinen USCG 100-Tonnen-Masterausweis und fuhr zahlreiche Schiffe, von traditionell manipulierten Schonern zwischen den Bahamas und der Küste von Maine bis hin zu Fischerbooten, Tauchschiffen und kleinen Segelcharterbooten in den Florida Keys , um Luftkissenfahrzeuge und Katamarane mit Jetantrieb in Alaska zu steuern. Heute, 11 Jahre später, segle ich an Bord des historischen Schoners When And If, teile ihre Geschichte und zeige jedem Gast, der an Bord geht, ihre Eleganz und Geschwindigkeit. Ich freue mich darauf, sie als ernsthafte Konkurrentin bei den vielen klassischen Regatten zu spielen, die New England in der Sommersaison zu bieten hat. Segeln ist in meiner Familie zu einer Tradition geworden - angefangen bei meinem älteren Bruder, dem jetzt Wann und Wenn gehört - und verbreitet sich schnell in uns allen. Es ist schwer sich ein Leben vorzustellen, das sich nicht um Wind und Flut dreht.

Eintopf / Deck / Cook: Zoe Moncheur

Meine Liebe zum Segeln begann, als ich 7 Jahre alt war und ich für meinen Vater in unserem örtlichen Yachtclub in Wellington, Neuseeland, wo ich aufgewachsen bin, besetzte. Ich verbrachte jedes Wochenende auf dem Wasser und nahm an nationalen Regatten im ganzen Land teil. Segeln ist ein wesentlicher Bestandteil meines Lebens, und ich habe das große Glück, an dem außergewöhnlichen Wann und Wenn arbeiten und leben zu können.

Während ich meine juristische Ausbildung in Jura absolvierte, habe ich an der Juristischen Fakultät der Victory University of Wellington in 2016 einen Abschluss in Rechtswissenschaften gemacht, meine wahre Liebe liegt in der Kochkunst. Mein Vater ist ein wunderbarer Koch, er ist in einem Resort in New York aufgewachsen, in dem er kochen gelernt hat, und hat mir seitdem alles beigebracht, was er weiß. Ich arbeitete mich durch die Kellnerin der Universität in einem Gourmetrestaurant The Cobar. Hier lernte ich, wie wichtig die Präsentation von Speisen ist.

In 2018 konnte ich meine Leidenschaft für das Segeln und meine Liebe zum Kochen sowie die Fähigkeiten, die ich von meinem Vater und meiner Zeit bei The Cobar gelernt habe, kombinieren, als ich an Bord des Wann und Wann als Live-Bordköchin eingestellt wurde. An Bord dieses Schiffes zu leben und zu arbeiten, war eine großartige Erfahrung, die es mir ermöglichte, ein kreatives Element in meine Gerichte mit einfließen zu lassen. Ich freue mich auf weitere Abenteuer und aufregende Gerichte mit unseren Chartergästen.