CHARTER YACHT DuoLife

Nombre del Capitán: Paul Cholodowski

Capitán Nacionalidad: Polaco

Número de tripulantes: 3

Paul Cholodowski
Capitán

Responsable de la gestión de yates, seguridad, pagos y buen ambiente.

Nacido en 1976, padre de una niña de 9 años, exitoso gerente de muchas empresas, ha vivido en Łódź, Varsovia, Viena, Londres, Nueva York y ahora en Toronto. Se graduó de una prestigiosa escuela de negocios especializada en gestión de medios y recursos humanos. Además, obtuvo un diploma de BA de una universidad estadounidense. Comenzó su aventura con la navegación a la edad de 6 años. Hasta el día de hoy, sigue siendo su mayor pasión, su estilo de vida más emocionante y su trabajo profesional más atractivo. Durante más de 20 años, ha dirigido programas de formación y exámenes de patentes náuticas y de lanchas motoras. También se ocupa de la gestión, el coaching y la consultoría de inversiones en el ámbito de la vela. Tiene las más altas calificaciones de navegación posibles en polaco e inglés. Tiene una amplia experiencia en cruceros, principalmente en Grecia y en el Mediterráneo. Se especializa en entrenamiento de vela para adultos. Escribe artículos, entre otros, para la revista jachting.pl.

Ha realizado entrenamientos en kitesurf, vuelo submarino y parapente durante 15 años. Es una persona muy abierta que comparte voluntariamente su conocimiento y vasta experiencia. Pregúntale sobre su pastel español congelado.

Licencias:
RYA Yachtmaster, Radar Certificate, PYA Yachtmaster, Master Instructor Certificate, Examiner, deportes acuáticos y certificados de parasailing, certificado de radio VHF.
STCW: Técnicas de supervivencia personal, prevención y lucha contra incendios, primeros auxilios elementales, seguridad personal y responsabilidades sociales.
Certificado médico, curso individual de primeros auxilios.

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Ola Bienkowska
auxiliar de cubierta / crucero

Ella reemplaza al capitán que maneja el yate si es necesario, maneja los asuntos diarios en la cubierta y debajo de la cubierta y atiende a los invitados.
Nació en 1985 en Varsovia. Trabajó en el teatro como directora de escena e inspectora durante más de 10 años, lo que le enseñó cómo tomar rápidamente las decisiones correctas y reaccionar ante eventos inesperados, así como cómo crear un buen ambiente entre amigos.
A ella le gusta compartir su alegría de vivir y su optimismo, que le sirvió bien durante sus varios años de trabajo voluntario para una fundación que trata con niños con cáncer y su trabajo en uno de los mejores bares de cócteles en Polonia.
Ella reemplaza al capitán que maneja el yate si es necesario, maneja los asuntos diarios en la cubierta y debajo de la cubierta y atiende a los invitados.

Licencias:
PYA Yachtmaster, certificados de deportes acuáticos y parasailing, certificado de radio VHF.
STCW: Técnicas de supervivencia personal, prevención y lucha contra incendios, primeros auxilios elementales, seguridad personal y responsabilidades sociales.
Certificado médico.

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Mateusz Kręcina
Chef
El chef del restaurante "Strefa 321" en Bielsko-Biała, restaurador e intérprete de eventos culinarios en toda Polonia. Adquirió experiencia en restaurantes de renombre en todo el mundo, incluido el inglés "Pascal old Vicarage". Docente certificado de la profesión - imparte clases prácticas para jóvenes de escuelas técnicas de hostelería y evalúa trabajos en concursos culinarios. El desarrollo de su arte culinario se caracteriza por la migración de sabores, desde la cocina polaca, pasando por la cocina francesa y mediterránea hasta la cocina asiática; hoy, todas estas experiencias se combinan con mayor frecuencia, ofreciendo una experiencia culinaria de tipo fusión. Establece relaciones fácilmente: funciona perfectamente en el arte cada vez más popular de la cocina en vivo. Una mente estratégica con una rara habilidad para crear equipos de trabajo abiertos a nuevos desafíos culinarios. Se inspira en la naturaleza.

Licencias:
STCW: Técnicas de supervivencia personal, prevención y lucha contra incendios, primeros auxilios elementales, seguridad personal y responsabilidades sociales.
Certificado médico.

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Krzysztof Matuszkiewicz
Chef
Comenzó su aventura culinaria en 16 hace años como pastelero. Después de graduarse de la escuela, se lanzó al mundo con la misión de enriquecer el portafolio culinario. Mientras viajaba por Sudamérica, exploró los secretos de la preparación adecuada de la carne. Con el tiempo, el procesamiento de carnes rojas nobles se convirtió en su pasión y verdadera especialización. Cocinó, entre otros, para Steven Spielberg, Tom Hanks, músicos de Limp Bizkit y Linkin Park. El cocinero de Euro 2012 Polonia-Ucrania. Un creador del gusto que durante años se especializó en la gastronomía, hoy en día un verdadero maestro del pastrami. Él llena con entusiasmo el espacio de la tradición culinaria con un toque de locura única. Dio forma a su personaje al pisar el ring y lograr puntajes altos en varias disciplinas de kickboxing.

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Ivo Violante
Chef

Un chef carismático y expresivo de origen italiano, adorado por sus clientes y respetado por sus colegas. Cocina desde los 14 años. Ganador del prestigioso premio Michelin. Uno de los últimos estudiantes de Alain Ducasse en Etoile en París. Durante 3 años, fue chef adjunto en el famoso Le Cirque. El ganador de la distinción Gambero Rosso. Ha cocinado, entre otros, para Al Pacino y Robert De Niro. Fundador del restaurante “Auriga”, chef y propietario de “Ivo Italian” y chef en “OTO IVO”. Todos los restaurantes enumerados se encuentran en Lublin. Participante de la 4ª edición de “Top Chef”. Siempre con un corazón abierto a las necesidades de los demás, apoya muchas iniciativas de caridad valiosas.

Licencias:
STCW: Técnicas de supervivencia personal, prevención y lucha contra incendios, primeros auxilios elementales, seguridad personal y responsabilidades sociales.
Certificado médico.