CHARTER YACHT GEMS

Nombre del Capitán: Thomas RASTOIN

Capitán Nacionalidad: Francés

Número de tripulantes: 5

CAPITÁN - Thomas RASTOIN - Francés

Thomas tiene más de 25 años de experiencia en la industria de la navegación, ya que trabajó en yates privados y charter en todo el mundo, navegando principalmente en los mares del Caribe y el Mediterráneo, lo que le da un gran conocimiento de estas áreas populares y también ha pasado tiempo descubriendo el Océano Pacífico.
Tiene una actitud muy tranquila con una personalidad brillante y trabaja bien bajo presión logrando llevar el yate y la tripulación a un nivel muy alto y también atento a las necesidades de sus clientes y asegurarse de que todos tengan una experiencia maravillosa a bordo.

CHEF- Nicholas GRANIER - Francés

Soy un chef francés muy amable, sonriente y enérgico con 25 años de experiencia internacional trabajando para familias privadas en Europa, EE. UU. Y el Caribe, además de dirigir mi propia empresa de catering en St Martin (FWI)
Mi experiencia privada incluye cocinar para clientes de alto perfil en yates de motor de lujo, en villas Cap d'Antibes, chalets en Courchevel & Megève y una residencia privada en Indiana, América, y por supuesto para varios clientes en la isla de St Martin donde Vivió durante 10 años.
Cuando era joven, mi padre tenía un restaurante, así que prácticamente crecí en la cocina. Por lo tanto, fue natural que decidiera seguir los pasos de mi padre y convertirme en chef profesional. Asistí a la escuela culinaria en mi ciudad natal de Nièvre, después de lo cual trabajé en varios restaurantes locales antes de mudarme a Cannes para abrir un restaurante con mi padre, que llevamos juntos durante tres años.
Fui a trabajar al restaurante Nounou, el hermano del famoso Tetou en Golf Juan, mejor conocido por su fantástica bullabesa. Hasta el día de hoy, todavía me encanta cocinar pescado y las técnicas que aprendí allí han sido invaluables.
Después de casi tres años, decidí moverme en los botes y luego pasé varias temporadas trabajando en posiciones temporales en algunos motores diferentes y en yates de vela que varían en tamaño desde 27 hasta 50 metros.
En 1998 conseguí un trabajo en Indianápolis con una familia estadounidense que viajaba a St Martin para sus vacaciones y cuanto más tiempo pasaba allí, más comencé a darme cuenta de que había un hueco en el mercado para una empresa local. Finalmente decidí dar un paso y con el respaldo de estos clientes, en 2003 monté mi propio negocio ”Chefs de France”.
A través de esta empresa, proporcioné una amplia gama de opciones de catering, incluidos servicios de chef personal para clientes en casa o en sus villas, catering a bordo para NetJets, AirChef, ASN y muchos jets privados, incluso catering para funciones grandes y también dirigí una cafetería y barra de jugos bajo el nombre de MathisCafé.
Diez años más tarde y con una gran experiencia a mis espaldas, decidí regresar a mi Francia natal. En el verano de 2013 trabajé para un cliente ruso de alto perfil en su villa en Cap d'Antibes y fui tan apreciado que me pidieron que volviera a trabajar para ellos el verano siguiente de 2014 y también para las temporadas de invierno 2014/2015 en su chalet en Courchevel.
Como puede leer en mi currículum, trabajé para muchas familias VIP y poco tiempo para una Russian Families.
Estaré muy feliz de cocinar para sus clientes, me encanta cocinar alimentos saludables, ligeros y variados, que incluyen comida asiática, italiana y francesa con un toque vegano.

ADMINISTRACIÓN -TBA

PRIMERA MANO DE MATE / DECK - TBA

INGENIERO -TBA