CHARTER YACHT OCEAN MED

Nombre del Capitán: Francis FUCHS

Capitán Nacionalidad: Francés

Número de tripulantes: 3

CAPITÁN: Francis FUCHS
Francés
STCW 95
Idiomas: francés, inglés, español.

Nacido en el este de Francia, a 1000 kms del mar más cercano, nada presagiaba la futura carrera de Francis como marinero. Solo a los 16 años, y para seguir a su hermano, que se había ido tres años antes, se incorporó a la Armada francesa. Después de tres años de escuela marítima, durante los cuales aprendió la navegación y las buenas prácticas marítimas, se embarcó en Toulon y recorrió el Mediterráneo y el Atlántico norte a bordo de los Buques de Guerra.

Recién en 1989 el virus de la navegación lo hizo retroceder y comenzó su carrera en el negocio de la navegación. Con más de 30 años de experiencia como Capitán en veleros, monocascos o catamaranes, de 16 a 43 metros, navegó por todos los puntos del Mediterráneo; Francia, Italia, España, Grecia, Turquía, hasta Israel… así como todo el Mar Caribe, todas las islas desde Venezuela hasta las Bahamas, y Cuba, ¡uno de sus mejores recuerdos!
Con esta larga experiencia y sus conocimientos técnicos adquiridos durante sus numerosos cruces, se hará cargo y un honor, con la ayuda de su Chef Federico, con el que ya navegó más de las temporadas 2, para que su estadía a bordo sea inolvidable.

CHEF: Federico STEFANELLI
Italiano
Idiomas: italiano, francés, inglés, español.

Federico es un cocinero extremadamente versátil y creativo. Al crecer en Italia, se convirtió en un experto en tradiciones culinarias mediterráneas desde muy joven.
Hoy, con más de 10 años de experiencia, es un seguidor de Fusion Cooking Tradition y puede administrar y armonizar los sabores de diferentes continentes y culturas.
Pídale platos tradicionales italianos, o déjelo sorprender con tapas españolas, libanesas o griegas. Si la cocina francesa es lo que te mueve, solo pregunta.
Se complacerá en ofrecerle una variedad de mis platos, todos creados con ingredientes locales frescos de temporada, principalmente con mariscos.
Los platos del norte de África y del Medio Oriente también están bien cubiertos por una amplia gama de especialidades marroquíes y sirias. De Asia y el Pacífico, aprendió el arte del sushi japonés, la dulzura de la comida indonesia y el moderno ceviche peruano.

Ha recorrido 35 000 millas náuticas y ha cruzado cuatro veces el Atlántico.

Azafata: Pascale Giudicelli
Francés
Idiomas: francés, inglés, italiano.

Pascale nació en Marsella con origen corso.
Sus diferentes experiencias profesionales en el servicio y el bienestar de las personas, especialmente la explotación de alojamientos rurales en Bretaña y su pasión por el mar la llevaron a unirse, naturalmente, a 2014, la gran familia de navegantes.
Gracias a varias temporadas en súper yates y cruces oceánicos, ella enriqueció su experiencia y habilidades de marinero, azafata y cocinera.
Su prioridad es ofrecer a los huéspedes el mejor servicio y confort a bordo en un ambiente cálido e idílico.