CHARTER YACHT GRACE INCROYABLE

Nom du capitaine: Pierre Hugo

Capitaine Nationalité: Sud Africaine

Nombre d'équipage: 2

Le capitaine Pierre et le chef Desree vous invitent à bord de Amazing Grace à découvrir ensemble les magnifiques îles des îles Vierges américaines et des Îles Vierges britanniques.
De la chasse au coco à la pêche du jour, le capitaine Pierre a hâte de partager ses connaissances de la mer et de vous enseigner la voile.
La chef Desree ravira vos papilles avec sa grande variété de cuisines du monde entier.
Les ingrédients biologiques frais inspirent Desree pour créer des repas sains et adapteront volontiers votre menu en fonction de vos exigences et demandes diététiques, vous permettant ainsi de vous détendre et de profiter de vos vacances à bord de Amazing Grace.

Capitaine Pierre Hugo:
Ayant grandi dans la petite banlieue balnéaire de Hout Bay au Cap, Pierre s'est passionné pour l'océan. La voile, le surf, la plongée et la pêche faisaient partie de sa journée habituelle en grandissant.
Parallèlement à son amour pour l'océan et sa passion pour la conservation de la nature, Pierre a ensuite étudié les sciences de l'environnement et la biologie marine à l'Université de Cape Town.

Dès son jeune âge, Pierre a toujours voulu travailler sur l'océan et a découvert qu'il pouvait le faire grâce à la navigation de plaisance.
Au fil des ans, Pierre a navigué dans certaines des régions les plus belles et les plus reculées du monde, notamment la Méditerranée, les Caraïbes, Hawaii et le Pacifique Sud. En tant qu'aventurier passionné, Pierre continue de découvrir des trésors cachés hors des sentiers battus et aime partager ces expériences avec ceux qui l'entourent.

Au cours d'une de ces aventures aux Bahamas, Pierre rencontre Desree. Tous deux, avec un sens de l'humour et une passion pour la nature différente, le couple a décidé de s'associer et de partager leurs aventures amusantes et leur connaissance de l'océan avec les autres.

Chef / compagnon Desree Pierce:
Depuis que Desree se souvient, elle a toujours aimé être dans la cuisine et créer de nouveaux plats excitants pour ses amis et sa famille à Cape Town, en Afrique du Sud.

Après avoir étudié et travaillé dans le design de mode, Desree a développé un sens aigu du détail et une touche créative naturelle. Son désir de travailler dans le secteur de la gastronomie l'a amenée à rejoindre une entreprise de restauration de haut niveau où elle a pu approfondir ses connaissances et perfectionner ses compétences de chef.

La passion de Desree pour l'océan, les voyages et les arts culinaires la mène dans le monde du yachting en rejoignant son premier bateau en 2015.
Avec des années d'expérience en tant que chef à bord de yachts privés et charter de la Méditerranée à Madagascar, Desree aime créer des menus en utilisant des éléments de cuisines différentes et en créant des plats savoureux. Sa passion brille à travers sa planification minutieuse de combinaisons de saveurs, de textures et de présentations.

Soucieuse d'en savoir plus et d'élargir ses compétences en tant que chef, Desree a récemment terminé un cours intensif de pâtisserie et de fabrication de pain à l'Académie des arts de la pâtisserie de Malaisie ainsi que des stages dans deux des meilleurs restaurants de Kuala Lumpur; Enoteca (italien) et Aliyaa (sri-lankais)

Non seulement Desree a remporté la première place au concours des chefs du salon du yacht charter d'Antigua en 2018 pour les yachts jusqu'à 125 pieds, mais elle a également réussi à décrocher la première place au salon nautique USVI 2019 pour son plat principal et son dessert. Ensemble, Pierre et Desree ont également remporté la première place pour leur infusion d'eau de tamarin, de noix de coco grillée et d'ananas au salon nautique USVI 2019.

Desree a eu la chance d'avoir cuisiné pour le chef Mario Batali et a reçu le témoignage suivant:
«Meilleur encore. Vraiment parfait »…. tellement WOW !!!