CHARTER YACHT ARAOK

Nom du capitaine: Sylvain Lesniak

Capitaine Nationalité: Française

Nombre d'équipage: 3

CAPITAINE - Sylvain Lesniak - FRANÇAIS - 32

YACHTS PRÉCÉDENTS:
Capitaine sur Lagoon 450 et 42
Equipage sur Moon Beam 4
Capitaine de S / Y ATAO 25 m
Premier lieutenant sur A / X ATAO 25 m
Capitaine de S / Y MANUA, Privilege 465
Équipage sur pieds 51 TRUE BLUE BLUE
Équipage sur M / Y PRINTEMPS 34 m
Matelot de pont sur le S / Y MILENA 27m
Matelot de pont sur M / Y TATIANA 45m
Capitaine sur Bavaria 32
Expérience de course: Participation aux Régates Royales et Voiles de St Tropez sur S / Y SAVANNAH 29 m et aux Voiles d'Antibes sur S / Y ELEONORA 50 m

ÉDUCATION, LICENCES ET CERTIFICATS:

FRA 1 - BST / STCW 2010
Yacht Master Ocean - GMDSS / CGO
Première formation de sauvetage - MEDICAL 3
Instructeur fédéral de voile
Certificat d'études professionnelles en génie mécanique et fabrication intégrée par ordinateur

DESCRIPTION DE L'EMPLOI :

Sylvain est responsable de la navigation, de la sécurité, du fonctionnement général et de la gestion financière du navire, de l'équipage et des invités. Il assure à tout moment le fonctionnement sûr et efficace du yacht, y compris le respect de toutes les procédures et réglementations de sécurité. Il prend soin de respecter les réglementations du pavillon, les lois et réglementations locales et de l'état du port, et gère l'équipage pour assurer le respect et une compréhension complète des politiques du navire. Il assure le leadership quotidien de l'équipage et encourage le travail d'équipe, la croissance individuelle et l'attention personnelle en déléguant des tâches et en supervisant toutes les tâches de l'équipage.

LANGUES:
Français et anglais

LOISIRS:
Pêche, plongée sous-marine, plongée libre

Emilie Richard

Matelot de pont / hôtesse FRANÇAIS

Voile et expérience de travail
Emilie a commencé sa carrière dans le secteur hôtelier, alors qu'elle était 15 et qu'elle a passé des années dans 17 à travailler dans des hôtels en France et en Suisse, elle n'est certainement pas étrangère à l'hospitalité. Avec sa carrière dans la voile, elle a été projetée à fond, escortant le S / Y Latitude Ocean de la France au Brésil. Elle a rapidement été capitaine en formation puis skipper sur son premier bateau à affréter en 2017. Plus de miles 8,000 plus tard, elle se retrouve à bord d'ARAOK. Elle a travaillé avec tous les types de personnes, jeunes et moins jeunes, débutants ou experts.

Description de l'emploi
En tant que responsable de l'organisation, de la gestion et de la propreté de tous les intérieurs. Elle maintient un inventaire précis de tous les articles et fournitures de service. Elle assure le nettoyage et la préparation du bateau selon les normes les plus élevées avant toute
tous les voyages d'invités. En charge de l'approvisionnement des navires pour les invités et l'équipage, ainsi que de tous les aspects de la vie quotidienne. Elle accorde une attention particulière aux détails et à un esprit poli et divertissant. Grâce à ses capacités de navigation, il peut assister sur le pont pendant la navigation. Elle est responsable de la gestion du pont ainsi que de toutes les activités nautiques.

Éducation, licences et certificats
• Voile C2000 (2016)
• Activités nautiques BPJEPS (2015)
• CQP - AMV Sailing (2013)
• BEP - CAP Hôtellerie et Restauration (1998)
• Études sportives - Triathlon

Benjamin Latorte

Chef / Hôte FRANÇAIS

Voile et expérience de travail
Benjamin a commencé au restaurant L'Epuisette à Marseille, alors juste un apprenti chef, mais il a rapidement fait son chemin à travers un certain nombre de
restaurants et monter les rangs comme il est allé. Il était chef au restaurant Highland Arms en Tasmanie avant de prendre la mer sous 2014. Il a ensuite effectué quatre traversées transatlantiques à bord du S / Y ATAO. Après un bref passage en tant que chef de cuisine dans un hôtel suisse, il travaille actuellement sur ARAOK. En cours de route, Benjamin a acquis plus de trois ans d’expérience dans le barman dans des bars d’Europe et des Caraïbes françaises. Il est un gastronome passionné,
botaniste et sportif. Il parle couramment l'anglais et le français.

Description de l'emploi
En tant que chef / hôte, Benjamin est responsable des repas de l'équipage et des invités tout au long de la charte. Il veille à ce que la nourriture soit agréable, l'intérieur du yacht soit propre et utilisable, et que toutes les exigences alimentaires soient satisfaites. Il est un cuisinier créatif, qui fait varier ses repas pour varier et en fonction de l’emplacement d’ARRAOK afin d’avoir le plus de pertinence possible pour le pays visité.

Éducation, licences et certificats
• STCW 95 - Marseille (2016)
• BEP spécifique à la restauration et à l'hôtellerie, réalisé en parallèle avec des travaux à Bonneveine, Marseille