CHARTER YACHT DuoLife

Nom du capitaine: Paul Cholodowski

Capitaine Nationalité: Polonaise

Nombre d'équipage: 3

Paul Cholodowski
Capitaine

Responsable de la gestion du yacht, de la sécurité, des paiements et de la bonne ambiance.

Né en 1976, père d'une fillette de 9 ans, dirigeant prospère de nombreuses entreprises, il a vécu à Łódź, Varsovie, Vienne, Londres, New York et maintenant à Toronto. Il est diplômé d'une prestigieuse école de commerce spécialisée dans la gestion des médias et des ressources humaines. De plus, il a obtenu un diplôme de BA d'une université américaine. Il a commencé son aventure avec la voile à l'âge de 6 ans. À ce jour, cela reste sa plus grande passion, son style de vie le plus excitant et son travail professionnel le plus engageant. Depuis plus de 20 ans, il anime des programmes de formation et des examens de brevets nautiques et motonautiques. Il s'occupe également de la gestion, du coaching et du conseil en investissement dans le domaine de la voile. Il possède les qualifications de voile polonais et anglais les plus élevées possibles. Il possède une vaste expérience de la croisière, principalement en Grèce et en Méditerranée. Il se spécialise dans la formation à la voile pour adultes. Il écrit des articles, entre autres, pour le magazine jachting.pl.

Il a mené des formations en kitesurf, vol sous-marin et parapente pendant des années 15. C'est une personne très ouverte qui partage volontiers ses connaissances et sa vaste expérience. Demandez-lui de son gâteau espagnol congelé.

Licences:
RYA Yachtmaster, certificat de radar, PYA Yachtmaster, certificat de maître-instructeur, examinateur, certificats de sports nautiques et de parachute ascensionnel, certificat de radio VHF.
STCW: Techniques de survie, prévention et lutte contre les incendies, secourisme élémentaire, sécurité personnelle et responsabilités sociales.
Certificat médical, cours individuel de secourisme.

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Ola Bienkowska
matelot de pont / agent de croisière

Elle remplace le capitaine dans la gestion du yacht si nécessaire, gère les affaires quotidiennes sur le pont et sous le pont et s’occupe des invités.
Né à 1985 à Varsovie. Elle a travaillé dans le théâtre en tant que régisseur et inspecteur pendant plus de 10, ce qui lui a appris à prendre rapidement les bonnes décisions et à réagir aux événements imprévus, ainsi qu'à créer une bonne ambiance entre amis.
Elle aime partager sa joie de vivre et son optimisme, qui l'ont bien servie au cours de ses nombreuses années de travail bénévole pour une fondation s'occupant d'enfants atteints du cancer et pour son travail dans l'un des meilleurs bars à cocktails de Pologne.
Elle remplace le capitaine dans la gestion du yacht si nécessaire, gère les affaires quotidiennes sur le pont et sous le pont et s’occupe des invités.

Licences:
Certificats PYA Yachtmaster, certificats de sports nautiques et de parachute ascensionnel, certificat de radio VHF.
STCW: Techniques de survie, prévention et lutte contre les incendies, secourisme élémentaire, sécurité personnelle et responsabilités sociales.
Certificat médical.

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Mateusz Kręcina
Chef
Le chef du restaurant "Strefa 321" à Bielsko-Biała, restaurateur et interprète d'événements culinaires dans toute la Pologne. Il a acquis de l'expérience dans des restaurants réputés du monde entier, y compris le «Pascal old Vicarage» anglais. Professeur certifié de la profession - il anime des cours pratiques pour les jeunes des écoles techniques de restauration et évalue les travaux lors de concours culinaires. Le développement de son art culinaire se caractérise par la migration des saveurs - de la cuisine polonaise, à travers la cuisine française et méditerranéenne à la cuisine asiatique; aujourd'hui, toutes ces expériences sont le plus souvent combinées, offrant une expérience culinaire de type fusion. Il établit facilement des relations - cela fonctionne parfaitement dans l'art de plus en plus populaire de la cuisine en direct. Un esprit stratégique avec une rare capacité à constituer des équipes de travail ouvertes à de nouveaux défis culinaires. Il puise son inspiration dans la nature.

licences:
STCW: Techniques de survie, prévention et lutte contre les incendies, secourisme élémentaire, sécurité personnelle et responsabilités sociales.
Certificat médical.

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Krzysztof Matuszkiewicz
Chef
Il a commencé son aventure culinaire avec 16 il y a quelques années en tant que pâtissier. Après avoir terminé ses études, il s'est lancé dans le monde avec pour mission d'enrichir le portefeuille culinaire. Lors de ses voyages en Amérique du Sud, il a exploré les secrets d’une préparation adéquate du bœuf. Avec le temps, le traitement de la viande rouge noble devint sa passion et sa véritable spécialisation. Il a notamment cuisiné pour Steven Spielberg, Tom Hanks, musiciens de Limp Bizkit et Linkin Park. Le cuisinier d'Euro 2012 Pologne-Ukraine. Créateur de goût spécialisé depuis longtemps dans la cuisine gastronomique, il est aujourd'hui un vrai maître du pastrami. Il remplit avidement l'espace de la tradition culinaire avec une touche de folie unique. Il a façonné son personnage en entrant sur le ring et en obtenant des scores élevés dans diverses disciplines du kickboxing.

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Ivo Violante
Chef

Un chef charismatique et expressif d'origine italienne, adoré par ses clients et respecté par ses collègues. Il cuisine depuis l'âge de 14 ans. Le gagnant du prestigieux prix Michelin. Un des derniers élèves d'Alain Ducasse à l'Etoile à Paris. Pendant 3 ans, il a été chef adjoint du célèbre Cirque. Le gagnant de la distinction Gambero Rosso. Il a cuisiné, entre autres, pour Al Pacino et Robert De Niro. Le fondateur du restaurant «Auriga», chef et propriétaire de «Ivo Italian» et chef de «OTO IVO». Tous les restaurants répertoriés sont situés à Lublin. Participant à la 4e édition de «Top Chef». Toujours avec un cœur ouvert aux besoins des autres - il soutient de nombreuses initiatives caritatives précieuses.

licences:
STCW: Techniques de survie, prévention et lutte contre les incendies, secourisme élémentaire, sécurité personnelle et responsabilités sociales.
Certificat médical.