CHARTER YACHT MELINKA

Nom du capitaine: Forrest Shropshire

Capitaine Nationalité: US

Nombre d'équipage: 3

Capitaine Forrest Shropshire, Américain

Originaire de Géorgie, Forrest détient une licence Open Ocean de la garde côtière américaine 1600-tonne, l’équivalent de la licence britannique 3000-on. Il navigue dans les eaux des Caraïbes et de la côte est des États-Unis depuis plus de trente ans et se fait un plaisir de montrer à ses clients ses destinations préférées. Excellent professeur, il se fera un plaisir de vous offrir la barre, d’expliquer le fonctionnement de la navigation céleste ou de vous apprendre à lire un sextant.

Largement expérimenté dans le yachting, Forrest a précédemment géré une petite marina et un chantier naval. Il est un plongeur à eau ouvert PADI ainsi qu'un windsurfeur qualifié, un kayak et un ancien instructeur de ski nautique. Son dévouement à la pêche signifie que vous êtes presque assuré d'un nouveau mahi mahi ou d'un thon pendant votre croisière.

Chef Cathleen Trafton, américaine

Cathleen Trafton a grandi en Nouvelle-Angleterre et a passé tous ses étés sur la côte du Maine. Une fois diplômée de l'université, elle a déménagé aux États-Unis. Elle est allée aussi loin au sud que la Floride, aussi loin au nord que l'Alaska, et s'est finalement installée à Santa Barbara, en Californie, où elle a élevé sa famille. De là, elle s'est rendue à l'étranger pour vivre entre Antigua et la France, où elle a perfectionné ses compétences en appliquant des éléments culturels uniques aux techniques de cuisine de formation classique qu'elle a d'abord acquises au Cordon Bleu. Depuis ses premiers jours à l'école de cuisine à Paris, elle savait qu'elle aimerait toujours travailler dans des situations culinaires uniques - des cuisines commerciales aux refuges de montagne isolés, en passant par la cuisine de Melinka. Cathleen a continué d'apporter le concept de la ferme à la table avec elle, en gardant à l'esprit une alimentation saine sans jamais sacrifier des ingrédients de qualité ou une technique appropriée.

Cathleen travaille sur des voiliers depuis les dernières années 20 et ne peut toujours pas se lasser suffisamment de l’air pur et de la mer. Sa nourriture est une expression d'art et elle a hâte de vous voir à bord pour goûter aux délices culinaires que tant de gens ont appréciés au fil des ans alors qu'ils étaient à la voile.

Premier compagnon Caroline Fraser
Caroline où elle a appris à naviguer là où elle a grandi - Little Compton, Rhode Island. Sa famille a une solide expérience marine, avec son père et son frère travaillant dans l'industrie. Caroline est expérimentée dans la manutention de bateaux, que ce soit pour un 50 ou 150 pieds. Elle est également une hôtesse de l'air qualifiée. Elle a un diplôme en commerce du sport de l'Université Saint Leo, en Floride, elle était membre de l'équipe féminine de crosse là-bas pour
quatre années.