CHARTER YACHT SEA ESTA

Nom du capitaine: Brad Marquart

Capitaine Nationalité: USA

Nombre d'équipage: 2

Brad Marquart a grandi dans une petite ville du Mississippi, dans le Missouri. Après avoir terminé ses études en biologie dans une université des arts libéraux, il était temps de partir à l'aventure et il quitta le Midwest pour une nouvelle vie sur l'océan. Il a rejoint un cabinet de conseil en gestion de la pêche commerciale en Alaska, travaillant sur des navires de pêche pour fournir des données précises et opportunes concernant la santé de la pêche directement à la NOAA. Après avoir travaillé à bord de grands navires de pêche et de traitement du poisson 12 opérant à partir de Dutch Harbour et de Juneau, il a échangé la mer de Béring contre les montagnes Rocheuses et s'est installé à Denver, au Colorado. Là-bas, il a débuté en tant que chercheur en bioénergie, développant des alternatives au charbon, avant de passer à l’engrenage et de devenir un scientifique en environnement assurant la liaison entre l’industrie pétrolière et gazière et les organismes de réglementation des États. Cependant, sa vie antérieure sur l'océan avait laissé une marque.

Après avoir rencontré Kristi, la nouvelle équipe a décidé de renouer avec ses précédentes carrières sur l'eau. Denver fournit peut-être l'école de voile américaine la plus enclavée des États-Unis, et Kristi et Brad ont suivi tous les cours pour lesquels ils avaient du temps. Ils ont quitté Denver pour la côte est où ils ont aidé à la livraison d'un voilier, puis ont entrepris de nouvelles carrières à bord d'un ketch de 74 pieds ici dans les îles Vierges, ce qui a permis à Brad d'obtenir sa licence de capitaine de capitaine USCG de 100 tonnes et de passer à exploiter des catamarans de location. Commençant maintenant sa quatrième année dans l'industrie du charter, Brad a également obtenu une certification de plongée nitrox et aime partager les tâches de chef et de guide avec sa femme. Naturaliste inné, il adore identifier les poissons et observer leur comportement. Il aime plus la vie lorsqu'il guide des excursions de plongée avec tuba et de randonnée dans les magnifiques îles Vierges et lorsqu'il se détend avec nos clients toujours intéressants après une journée mémorable.

Kristi Marquart a une expérience diversifiée dans les industries de la location de bateaux et de la restauration. Son intérêt culinaire s'est déclenché dès son plus jeune âge dans le restaurant et la brasserie de sa famille au Kansas, où elle a occupé tous les postes au lycée et à l'université. Désireuse de se développer dans l'industrie de l'hôtellerie après avoir obtenu son diplôme de KU, Kristi a ensuite géré trois ouvertures de restaurants à travers le pays avec une entreprise qui croyait au service de vrais aliments provenant d'agriculteurs américains. Elle a toujours aimé cuisiner pour ses amis et sa famille, mais c'est son expérience de travail aux côtés de chefs et restaurateurs talentueux qui a finalement préparé Kristi à son rôle de chef à bord de Sea Esta. Son style de cuisine utilise des ingrédients frais qui apportent à la fois couleur et saveur à l'assiette. Elle obtient des morceaux de viande de haute qualité et des œufs, des produits et des fruits de mer locaux (le cas échéant). Ses menus sont préparés avec les préférences de ses clients à l'esprit, et elle aime la liberté créative de servir de beaux repas qui deviennent un sujet de conversation sur la table.

Kristi est également titulaire d'une licence de capitaine de maître USCG de 100 tonnes, d'un baccalauréat en sciences de l'environnement, d'une certification de plongeur nitrox et de dix ans d'expérience dans la gestion de divers bateaux le long des côtes de Californie, de Géorgie, de Caroline du Sud et dans l'ensemble des Caraïbes orientales. Il s'agit de sa septième saison d'exploitation de bateaux affrétés hors des îles Vierges américaines. Kristi et Brad sont honorés d'appeler Sea Esta chez eux et veilleront à ce que vos vacances soient du genre de celles qui vous plaisent pour les années à venir.