CHARTER YACHT DuoLife

Nome del Capitano: Paul Cholodowski

Capitan Nazionalità: polacca

Numero di equipaggio: 3

Paul Cholodowski
Capitano

Responsabile della gestione dello yacht, sicurezza, pagamenti e buona atmosfera.

Classe 1976, padre di una bambina di 9 anni, manager di successo di molte aziende, ha vissuto a Łódź, Varsavia, Vienna, Londra, New York e ora a Toronto. Si è laureato in una prestigiosa business school specializzata in media e gestione delle risorse umane. Inoltre, ha ottenuto un diploma BA da un'università americana. Ha iniziato la sua avventura con la vela all'età di 6 anni. Ancora oggi, rimane la sua più grande passione, lo stile di vita più eccitante e il lavoro professionale più coinvolgente. Da oltre 20 anni gestisce corsi di formazione ed esami per brevetti nautici e motonautica. Si occupa inoltre di gestione, coaching e consulenza in materia di investimenti nel campo della vela. Ha le qualifiche di vela polacche e inglesi più alte possibili. Ha una vasta esperienza in crociere, principalmente in Grecia e nel Mediterraneo. È specializzato nell'addestramento alla vela per adulti. Scrive articoli, tra gli altri, per la rivista jachting.pl.

Ha condotto corsi di kitesurf, volo subacqueo e parapendio per anni 15. È una persona molto aperta che condivide volentieri le sue conoscenze e la sua vasta esperienza. Chiedigli della sua torta spagnola surgelata.

licenze:
RYA Yachtmaster, Certificato radar, PYA Yachtmaster, Maestro istruttore certificato, esaminatore, certificati per sport acquatici e parapendio, certificato radio VHF.
STCW: tecniche di sopravvivenza personale, prevenzione e lotta antincendio, pronto soccorso elementare, sicurezza personale e responsabilità sociali.
Certificato medico, Corso individuale di primo soccorso.

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Ola Bienkowska
assistente di coperta / crociera

Sostiene il capitano nella gestione dello yacht, se necessario, gestisce gli affari quotidiani sul ponte e sotto il ponte e si occupa degli ospiti.
Nato a 1985 a Varsavia. Ha lavorato a teatro come direttore di scena e ispettore per oltre 10 anni, che le hanno insegnato come prendere rapidamente le giuste decisioni e reagire a eventi imprevisti, nonché come creare una buona atmosfera tra amici.
Le piace condividere la sua gioia di vivere e l'ottimismo, che le sono utili durante i suoi numerosi anni di volontariato per una fondazione che si occupa di bambini con il cancro e il suo lavoro in uno dei migliori cocktail bar in Polonia.
Sostiene il capitano nella gestione dello yacht, se necessario, gestisce gli affari quotidiani sul ponte e sotto il ponte e si occupa degli ospiti.

licenze:
PYA Yachtmaster, certificati per sport acquatici e parapendio, certificato radio VHF.
STCW: tecniche di sopravvivenza personale, prevenzione e lotta antincendio, pronto soccorso elementare, sicurezza personale e responsabilità sociali.
Certificato medico.

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Mateusz Kręcina
Chef
Lo chef del ristorante “Strefa 321” a Bielsko-Biała, ristoratore e interprete di eventi culinari in tutta la Polonia. Ha maturato esperienza in rinomati ristoranti in tutto il mondo, tra cui l'inglese "Pascal old Vicarage". Insegnante certificato della professione - tiene lezioni pratiche per giovani delle scuole tecniche della ristorazione e valuta lavori in concorsi culinarie. Lo sviluppo della sua arte culinaria è caratterizzato dalla migrazione dei sapori: dalla cucina polacca, francese e mediterranea alla cucina asiatica; oggi, tutte queste esperienze sono più spesso combinate, offrendo un'esperienza culinaria di tipo fusion. Stabilisce facilmente relazioni: funziona perfettamente nell'arte sempre più popolare della cucina dal vivo. Una mente strategica con una rara capacità di costruire task team aperti a nuove sfide culinarie. Trae ispirazione dalla natura.

licenze:
STCW: tecniche di sopravvivenza personale, prevenzione e lotta antincendio, pronto soccorso elementare, sicurezza personale e responsabilità sociali.
Certificato medico.

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Krzysztof Matuszkiewicz
Chef
Ha iniziato la sua avventura culinaria su 16 anni fa come pasticciere. Dopo essersi diplomato a scuola, partì per il mondo con la missione di arricchire il portafoglio culinario. Durante il viaggio in Sud America, ha esplorato i segreti della corretta preparazione della carne bovina. Con il tempo, la lavorazione della nobile carne rossa divenne la sua passione e vera specializzazione. Ha cucinato, tra gli altri, per Steven Spielberg, Tom Hanks, musicisti di Limp Bizkit e Linkin Park. Il cuoco di Euro 2012 Polonia-Ucraina. Un creatore di gusto che da anni si specializza nella cucina raffinata, oggi un vero maestro del pastrami. Riempie con entusiasmo lo spazio della tradizione culinaria con un tocco di follia unica. Ha modellato il suo personaggio salendo sul ring e ottenendo punteggi alti in varie discipline di kickboxing.

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Ivo Violante
Chef

Uno chef carismatico ed espressivo di origine italiana, adorato dai suoi clienti e rispettato dai suoi colleghi. Cucina da quando aveva 14 anni. Vincitore del prestigioso premio Michelin. Uno degli ultimi studenti di Alain Ducasse all'Etoile di Parigi. Per 3 anni è stato vice chef nel famoso Le Cirque. Il vincitore del premio Gambero Rosso. Ha cucinato, tra gli altri, per Al Pacino e Robert De Niro. Il fondatore del ristorante “Auriga”, chef e titolare di “Ivo Italian” e chef di “OTO IVO”. Tutti i ristoranti elencati si trovano a Lublino. Partecipante alla 4a edizione di “Top Chef”. Sempre con un cuore aperto per i bisogni degli altri - sostiene molte preziose iniziative di beneficenza.

licenze:
STCW: tecniche di sopravvivenza personale, prevenzione e lotta antincendio, pronto soccorso elementare, sicurezza personale e responsabilità sociali.
Certificato medico.