GEMME DELLA YACHT DELLA CHARTER

Nome del capitano: Thomas RASTOIN

Capitano Nazionalità: francese

Numero di equipaggio: 5

CAPITANO - Thomas RASTOIN - Francese

Thomas ha oltre 25 anni di esperienza nel settore della nautica da diporto, avendo lavorato su yacht privati ​​e charter in tutto il mondo, navigando principalmente nei Caraibi e nel Mediterraneo, dandogli una grande conoscenza di queste aree popolari e ha anche trascorso del tempo alla scoperta dell'Oceano Pacifico.
Ha un atteggiamento molto calmo con una personalità scintillante e lavora bene sotto pressione riuscendo a condurre lo yacht e l'equipaggio a un livello molto alto e anche attento alle esigenze dei suoi clienti e assicurarsi che tutti abbiano un'esperienza meravigliosa a bordo!

CHEF- Nicholas GRANIER - Francese

Sono uno chef francese molto cordiale, sorridente ed energico con 25 anni di esperienza internazionale, lavoro per famiglie private in Europa, negli Stati Uniti e nei Caraibi, e gestisco la mia società di catering a St Martin (FWI)
La mia esperienza privata include cucinare per clienti di alto profilo su yacht a motore di lusso, in ville a Cap d'Antibes, chalet a Courchevel e Megève e una residenza privata in Indiana, America e, naturalmente, per vari clienti sull'isola di St Martin dove ho vissuto per 10 anni.
Quando ero giovane mio padre gestiva un ristorante, quindi sono praticamente cresciuto in cucina. È stato naturale quindi che ho deciso di seguire le orme di mio padre e diventare uno chef professionista. Ho frequentato il college di cucina nella mia città natale di Nièvre, dopodiché ho lavorato in diversi ristoranti locali prima di trasferirmi a Cannes per aprire un ristorante con mio padre che abbiamo gestito insieme per tre anni.
Sono andata a lavorare al ristorante Nounou, la sorella del famoso Tetou a Golf Juan, meglio conosciuto per la sua fantastica bouillabaisse. Ad oggi, amo ancora cucinare il pesce e le tecniche che ho imparato lì sono state inestimabili.
Dopo quasi tre anni ho deciso di spostarmi sulle barche e successivamente ho trascorso diverse stagioni lavorando in posizioni temporanee su alcuni diversi motori e yacht a vela di dimensioni variabili da 27 a 50 metri.
Nel 1998 trovai un lavoro a Indianapolis presso una famiglia americana che si recava a St Martin per le vacanze e più tempo passavo lì, più iniziavo a rendermi conto che c'era una lacuna nel mercato per un'azienda locale. Alla fine ho deciso di fare un tuffo e con il sostegno di questi clienti, nel 2003 ho avviato la mia attività "Chefs de France".
Attraverso questa azienda ho fornito una vasta gamma di opzioni di ristorazione, inclusi servizi di chef personale per i clienti a casa o nelle loro ville, catering in volo per NetJets, AirChef, ASN e molti jet privati, anche per eventi di grandi dimensioni e gestivo anche un bar e juice bar sotto il nome di MathisCafé.
Dieci anni dopo e con una vasta esperienza alle spalle, ho deciso di tornare nella mia nativa Francia. Nell'estate del 2013 ho lavorato per un cliente russo di alto profilo nella loro villa a Cap d'Antibes ed è stato così apprezzato che mi è stato chiesto di lavorare di nuovo per loro l'estate successiva, 2014 e anche per le stagioni invernali 2014/2015 presso il loro villetta a Courchevel.
Come puoi leggere sul mio curriculum ho lavorato per molte famiglie VIP e poco tempo per famiglie russe.
Sarò molto felice di cucinare per i tuoi clienti, adoro cucinare cibi sani, leggeri e vari, tra cui asiatico, italiano, francese con un tocco vegano.

STEWARD - TBA

PRIMO UOMO / MANO IN PONTE - TBA

INGEGNERE -TBA