CHARTER YACHT OCEAN MED

Capitano Nome: Francis FUCHS

Capitano Nazionalità: francese

Numero di equipaggio: 3

CAPITANO: Francis FUCHS
Francese
STCW 95
Lingue: francese, inglese, spagnolo

Nato nell'est della Francia, a 1000 km dal mare più vicino, nulla prefigurava la futura carriera di Francis come marinaio. Fu solo a 16 anni, e per seguire il fratello, partito tre anni prima, che si unì alla Marina francese. Dopo tre anni di scuola marittima, durante i quali ha imparato la vela e le buone pratiche marittime, si è imbarcato a Tolone e ha viaggiato nel Mediterraneo e nel Nord Atlantico a bordo delle navi da guerra.

Fu solo nel 1989 che il virus della vela lo riportò indietro e iniziò la sua carriera nello Yachting Business. Con più di 30 anni di esperienza di Capitano su barche a vela, monoscafi o catamarani, dai 16 ai 43 metri, ha navigato in tutti gli spot del Mediterraneo; Francia, Italia, Spagna, Grecia, Turchia, fino a Israele… così come tutto il Mar dei Caraibi, tutte le isole dal Venezuela alle Bahamas, e Cuba, uno dei suoi ricordi più belli!
Con questa lunga esperienza e le sue conoscenze tecniche acquisite durante i suoi numerosi incroci, farà un dovere e un onore, con l'aiuto del suo chef Federico con il quale ha già navigato oltre le stagioni 2, per rendere indimenticabile il tuo soggiorno a bordo.

CHEF: Federico STEFANELLI
Italiano
Lingue: italiano, francese, inglese, spagnolo

Federico è un cuoco estremamente versatile e creativo. Cresciuto in Italia, è diventato un esperto di tradizioni culinarie mediterranee in età molto giovane.
Oggi, con più di 10 anni di esperienza, è un seguace di Fusion Cooking Tradition e può gestire e armonizzare i sapori di diversi continenti e culture.
Chiedigli i piatti tradizionali della cucina italiana, o lascia che ti sorprenda con tapas spagnole, libanesi o greche. Se la cucina francese è ciò che ti muove, basta chiedere.
Sarà lieto di offrirvi una varietà di miei piatti, tutti creati con ingredienti freschi e locali di stagione con l'uso principalmente di pesce.
Anche i piatti nordafricani e mediorientali sono ben coperti da una vasta gamma di specialità marocchine e siriane. Dall'Asia e dal Pacifico, ha imparato l'arte del sushi giapponese, la dolcezza del cibo indonesiano e il ceviche peruviano alla moda.

Ha cavalcato 35 000 miglia nautiche e ha attraversato quattro volte l'Atlantico.

INCREMENTO: Pascale Giudicelli
Francese
Lingue: francese, inglese, italiano

Pascale è nato a Marsiglia con origini corse.
Le sue diverse esperienze professionali nel servizio e nel benessere delle persone, in particolare lo sfruttamento degli alloggi rurali in Bretagna e la sua passione per il mare, l'hanno portata naturalmente ad unirsi, in 2014, la grande famiglia di marinai.
Grazie a diverse stagioni su super yacht e incroci oceanici ha arricchito la sua esperienza e le abilità di marinaio, hostess e cuoco.
La sua priorità è offrire agli ospiti il ​​miglior servizio e comfort a bordo in un ambiente caldo e idilliaco.