CHARTER YACHT SEA ESTA

Capitano Nome: Brad Marquart

Capitan Nazionalità: USA

Numero di equipaggio: 2

Brad Marquart è cresciuto in una piccola città sul fiume Mississippi nel Missouri. Dopo aver conseguito una laurea in Biologia in un college di arti liberali, era tempo di fare qualche avventura e lasciò il Midwest per una nuova vita sull'oceano. È entrato a far parte di una società di consulenza per la gestione commerciale della pesca in Alaska, lavorando su navi da pesca per fornire dati precisi e tempestivi sulla salute della pesca direttamente alla NOAA. Dopo aver lavorato a bordo di grandi pescherecci e navi per la lavorazione del pesce 12 che operavano da Dutch Harbour e Juneau, commerciava il Mare di Bering per le Montagne Rocciose e si trasferì a Denver, in Colorado. Lì ha iniziato come ricercatore di bioenergia sviluppando alternative al carbone minerario, prima di cambiare marcia e diventare un collaboratore di scienze ambientali tra l'industria petrolifera e del gas e gli organismi regolatori statali. Tuttavia, la sua precedente vita sull'oceano aveva lasciato un segno.

Dopo aver incontrato Kristi, il nuovo team ha deciso di riconnettersi con le precedenti carriere sull'acqua. Denver offre forse la scuola di vela americana più senza sbocco sul mare negli Stati Uniti, e Kristi e Brad hanno frequentato ogni lezione per cui avevano tempo. Hanno lasciato Denver per la costa orientale dove hanno assistito alla consegna di una barca a vela, e poi hanno intrapreso nuove carriere a bordo di un ketch charter da 74 piedi qui nelle Isole Vergini, il che ha portato Brad a guadagnare la licenza di Master Captain USCG da 100 tonnellate e passare a operare catamarani charter. Ora che inizia il suo quarto anno nel settore del charter a termine, Brad ha anche ottenuto una certificazione subacquea nitrox e si diverte a condividere i compiti di chef e guida con sua moglie. Un innato naturalista, ama identificare i pesci e osservare il loro comportamento. Ama la vita soprattutto quando guida lo snorkeling e le escursioni nelle bellissime Isole Vergini e quando si rilassa con i nostri ospiti sempre interessanti dopo una giornata memorabile.

Kristi Marquart ha un background diversificato nel settore delle barche charter e dei ristoranti. Il suo interesse culinario è nato in tenera età nel ristorante e nel birrificio della sua famiglia in Kansas, dove ha lavorato in ogni posizione durante le scuole superiori e l'università. Desiderosa di crescere nel settore dell'ospitalità dopo la laurea alla KU, Kristi ha continuato a gestire tre aperture di ristoranti di successo in tutto il paese con un'azienda che credeva nel servire cibo reale proveniente da agricoltori americani. Ha sempre amato cucinare per amici e familiari, ma è stata la sua esperienza di lavoro a fianco di chef e ristoratori di talento che alla fine ha curato Kristi per il suo ruolo di chef a bordo di Sea Esta. Il suo stile di cucina utilizza ingredienti freschi che portano colore e sapore al piatto. Ottiene tagli di carne di alta qualità e uova, prodotti e frutti di mare di provenienza locale (quando disponibili). I suoi menu sono realizzati tenendo conto delle preferenze dei suoi ospiti e lei ama la libertà creativa di servire pasti meravigliosi che diventano un pezzo di conversazione sul tavolo.

Kristi possiede anche una licenza di Master Captain USCG da 100 tonnellate, una laurea in scienze ambientali, una certificazione di sub nitrox e dieci anni di esperienza nella gestione di varie barche lungo le coste della California, Georgia, South Carolina e in tutti i Caraibi orientali. Questa è la sua settima stagione che opera con barche charter dalle Isole Vergini americane. Kristi e Brad sono onorati di chiamare casa Sea Esta e si assicureranno che la tua vacanza sia del tipo di cui sorridi per gli anni a venire.