CHARTER JACHT CURANTA CRIDHE

Kapitein Naam: Thierry Simon

Kapitein Nationaliteit: Frans

Aantal bemanningsleden: 2

Kapitein Thierry Simon

Thierry werd geboren in Antibes, aan de Franse Middellandse Zeekust. Hij leerde vanaf de leeftijd van 11 varen op de Med, en woonde de beroemde zeilschool Les Glenans in Bretagne bij.
Varen werd al snel een echte passie en in de loop der jaren heeft Thierry deelgenomen aan tal van internationale regatta's, zowel in Europa als in Noord-Amerika. Met verschillende oceaanoversteken onder zijn riem deelt hij graag zijn kennis en ervaring graag in meteorologie, weersomstandigheden, hemelnavigatie of passageplanning.
Naast zeilen heeft Thierry een passie ontwikkeld voor geschiedenis, fotografie, gastronomie en wijn. Zijn kennis over het koppelen van voedsel en wijn zal je verrassen.

Eerdere jachten: S / V Big Bird Fountaine-Pajot Bahia 46, S / V Greenboat1 Nautitech 54ft, S / V Best Revenge 5 Privilege handtekening 60ft, S / V Blew by You Jeanneau Lagoon 52ft, S / V Zuma 53ft Jeanneau, M / Y Antinea 143ft Sterling, S / Y Bien-Sur Jeanneau 53, S / Y Serenity, S / Y Sanctuary Beneteau Oceanis 393, S / Y VINAFLO Bavaria Charter

Gesproken talen: Frans en Engels

Christine Lemarie

Chef / gastvrouw FRANS

Zeil- en werkervaring
Christine werd geboren in Normandië, dicht bij de stranden van D-Day waar de geallieerde troepen Frankrijk kwamen bevrijden van de Duitse invasie tijdens de Tweede Wereldoorlog. Als kind vond ze het altijd leuk om met haar vader en zijn vrienden te gaan vissen in de Chanelzee. Na haar afstuderen als verpleegkundige, verhuisde ze naar Zuid-Frankrijk waar ze meer dan 30 jaar als freelanceverpleegkundige werkte. Ze bezat jarenlang een motorboot en bracht het grootste deel van haar vrije tijd door met het verkennen van de kust van de Franse Rivièra, vissen en duiken. Ze heeft een duikbrevet, niveau 2. Ze is een fervent motorrijder en een zeer goede snowboarder. Ze skydiven en heeft verschillende marathons uitgevoerd. Ze is eigenaar van een paard en heeft er de afgelopen tien jaar op gereden op het prachtige platteland van de Provence. Haar keuken is gebaseerd op verse biologische ingrediënten, met een mediterraan tintje. Ze kookt graag exotische maaltijden uit de Indische Oceaan. Ze haalt haar inspiratie uit haar vele reizen om haar zus te bezoeken die in La Réunion, een Frans gebied in de Indische Oceaan, woont.

Functieomschrijving
Aangezien de chef-kok / gastvrouw Christine verantwoordelijk is voor de bemanning en gastmaaltijden in het hele charter, om ervoor te zorgen dat het eten aangenaam is, is het interieur van het jacht schoon en bruikbaar en wordt aan alle dieetvereisten voldaan. Ze is een creatieve kok, varieert haar maaltijden om variëteit te bieden en op basis van de locatie van CURANTA CRIDHE om zo veel mogelijk relevantie te hebben voor het bezochte land.