CHARTER JACHT DuoLife

Naam kapitein: Paul Cholodowski

Kapitein Nationaliteit: Pools

Aantal bemanningsleden: 3

Paul Cholodowski
Kapitein

Verantwoordelijk voor jachtbeheer, veiligheid, betalingen en een goede sfeer.

Geboren in 1976, vader van een 9-jarig meisje, succesvol manager van veel bedrijven, woonde hij in Łódź, Warschau, Wenen, Londen, New York en nu in Toronto. Hij studeerde af aan een prestigieuze business school die gespecialiseerd is in media- en HR-management. Daarnaast behaalde hij een BA-diploma aan een Amerikaanse universiteit. Hij begon zijn avontuur met zeilen op 6-jarige leeftijd. Tot op de dag van vandaag blijft het zijn grootste passie, meest opwindende levensstijl en meest boeiende professionele werk. Al meer dan 20 jaar geeft hij trainingen en examens voor patenten op het gebied van nautische en motorboten. Hij houdt zich ook bezig met management, coaching en investeringsadvies op het gebied van zeilen. Hij heeft de hoogst mogelijke Poolse en Engelse zeilkwalificaties. Hij heeft uitgebreide ervaring met cruisen, voornamelijk in Griekenland en in de Middellandse Zee. Hij is gespecialiseerd in zeiltraining voor volwassenen. Hij schrijft onder meer artikelen voor het tijdschrift jachting.pl.

Hij heeft 15-jaren training gegeven in kitesurfen, onderwatervliegen en paragliden. Hij is een zeer open persoon die graag zijn kennis en uitgebreide ervaring deelt. Vraag hem over zijn bevroren Spaanse cake.

licenties:
RYA Yachtmaster, Radar Certificate, PYA Yachtmaster, Master Instructor Certificate, Examiner, watersport- en parasailingscertificaten, marifooncertificaat.
STCW: Persoonlijke overlevingstechnieken, brandpreventie en brandbestrijding, elementaire eerste hulp, persoonlijke veiligheid en sociale verantwoordelijkheden.
Medisch certificaat, EHBO individuele cursus.

-
Ola Bienkowska
dekhand / cruise begeleider

Ze staat in voor de kapitein bij het besturen van het jacht indien nodig, beheert de dagelijkse gang van zaken op het dek en onder het dek en verzorgt de gasten.
Geboren in 1985 in Warschau. Ze werkte meer dan 10 jaar in het theater als toneelmanager en inspecteur, wat haar leerde hoe ze snel de juiste beslissingen kon nemen en kon reageren op onverwachte gebeurtenissen, en hoe ze een goede sfeer onder vrienden kon creëren.
Ze deelt graag haar levensvreugde en optimisme, die haar goed van pas komen tijdens haar jarenlange vrijwilligerswerk voor een stichting die zich bezighoudt met kinderen met kanker en haar baan in een van de beste cocktailbars in Polen.
Ze staat in voor de kapitein bij het besturen van het jacht indien nodig, beheert de dagelijkse gang van zaken op het dek en onder het dek en verzorgt de gasten.

licenties:
PYA Yachtmaster, watersport- en parasailingscertificaten, marifooncertificaat.
STCW: Persoonlijke overlevingstechnieken, brandpreventie en brandbestrijding, elementaire eerste hulp, persoonlijke veiligheid en sociale verantwoordelijkheden.
Medisch attest.

-
Mateusz Kręcina
Chef
De chef-kok in het restaurant "Strefa 321" in Bielsko-Biała, een restauranthouder en uitvoerder van culinaire evenementen in heel Polen. Hij deed ervaring op in gerenommeerde restaurants over de hele wereld, waaronder de Engelse "Pascal old Vicarage". Gecertificeerde leraar van het beroep - hij geeft praktische lessen voor jongeren van technische cateringscholen en beoordeelt werken in culinaire wedstrijden. De ontwikkeling van zijn kookkunst wordt gekenmerkt door migratie van smaken - van de Poolse, via de Franse en Mediterrane keuken naar de Aziatische keuken; Tegenwoordig worden al deze ervaringen meestal gecombineerd, waardoor een culinaire ervaring van het fusion-type ontstaat. Hij legt gemakkelijk relaties - het werkt perfect in de steeds populairder wordende kunst van live cooking. Een strategische geest met het zeldzame vermogen om taakteams samen te stellen die openstaan ​​voor nieuwe culinaire uitdagingen. Hij haalt zijn inspiratie uit de natuur.

licenties:
STCW: Persoonlijke overlevingstechnieken, brandpreventie en brandbestrijding, elementaire eerste hulp, persoonlijke veiligheid en sociale verantwoordelijkheden.
Medisch attest.

-
Krzysztof Matuszkiewicz
Chef
Hij begon zijn culinaire avontuur meer dan 16 jaar geleden als banketbakker. Nadat hij afstudeerde van school, vertrok hij naar de wereld met de missie om het culinaire portfolio te verrijken. Terwijl hij door Zuid-Amerika reisde, verkende hij de geheimen van de juiste bereiding van rundvlees. Na verloop van tijd werd de verwerking van edel rood vlees zijn passie en echte specialisatie. Hij kookte onder andere voor Steven Spielberg, Tom Hanks, muzikanten uit Limp Bizkit en Linkin Park. De kok van Euro 2012 Polen-Oekraïne. Een smaakmaker die zich jarenlang heeft gespecialiseerd in verfijnde gerechten, tegenwoordig een echte meester van pastrami. Hij vult gretig de ruimte van de culinaire traditie met een vleugje unieke waanzin. Hij vormde zijn karakter door op de ring te stappen en hoge scores te behalen in verschillende kickboks-disciplines.

-
Ivo Violante
Chef

Een charismatische, expressieve chef-kok van Italiaanse afkomst, aanbeden door zijn klanten en gerespecteerd door zijn collega's. Hij kookt al sinds zijn veertiende. De winnaar van de prestigieuze Michelin-prijs. Een van de laatste studenten van Alain Ducasse in Etoile in Parijs. Gedurende 14 jaar was hij plaatsvervangend chef-kok in het beroemde Le Cirque. De winnaar van de Gambero Rosso-onderscheiding. Hij kookte onder meer voor Al Pacino en Robert De Niro. De oprichter van restaurant "Auriga", chef-kok en eigenaar van "Ivo Italian" en chef-kok in "OTO IVO". Alle vermelde restaurants bevinden zich in Lublin. Deelnemer van de 3e editie van “Top Chef”. Altijd met een open hart voor de behoeften van anderen - steunt hij vele waardevolle liefdadigheidsinitiatieven.

licenties:
STCW: Persoonlijke overlevingstechnieken, brandpreventie en brandbestrijding, elementaire eerste hulp, persoonlijke veiligheid en sociale verantwoordelijkheden.
Medisch attest.