CHARTER JACHT GENESIS

Kapitein Naam: Petr Stejskal

Kapitein Nationaliteit: Tsjechisch

Aantal bemanningsleden: 2

Kapitein Petr Stejskal

Kapitein Stejskal werd geboren in het door land omgeven land van Tsjechoslowakije. Uiteindelijk vond hij zijn weg naar de zee om de Maritieme Academie van Oekraïne bij te wonen. Het was hier aan de Zwarte Zee dat Petr verliefd werd op het zeilen. In 1989 studeerde hij af met een Masters Degree in scheepsbouw en trok hij naar zee.

De daaropvolgende jaren reisde hij over de hele wereld op koopvaardijschepen als een Ingenieur-officier. Begin jaren negentig verhuisde Petr naar de Verenigde Staten waar hij een jachtservicebedrijf oprichtte en exploiteerde. Toen hij niet werkte, was hij aan het varen. . . uitstapjes maken naar de Bahama's, de Golf van Mexico en de Florida-sleutels.

Een paar jaar geleden hoorde Petr de roep van het Caribisch gebied, pakte de winkel in en zeilde naar de Bovenwindse Eilanden om te doen waar hij het meest van houdt. Hij bracht het grootste deel van zijn tijd door met het verkennen van de juwelen van de Caraïben. Nu wil hij deze schatten met u delen.

Petr heeft meer dan vijftien jaar ervaring als schipper. Hij heeft een Captains License, A Merchant Marine Document en licenties op het gebied van EHBO / CPR, Marine Radio en Amateur Radio. Hij spreekt vloeiend Engels, Russisch en Tsjechisch.

Chef-kok Tracy Stejskal

Tracy is opgegroeid in de glooiende heuvels van North Carolina. Ze maakte uiteindelijk haar weg naar het oosten om naar de universiteit te gaan. Als ze haar ouders negeert, wil ze naar huis terugkeren voor de zomervakantie. Tracy aanvaardde gretig een kookpositie aan boord van een zeilboot in de betoverende wateren van de Bahama's.

Toen ze op de Bahama's was, leerde ze conch (bekend als lambi in West-Indië) te maken en de Catch of the Day Caribische stijl te vangen, schoon te maken en te koken. Ze was verslaafd! Elke zomer daarna kon ze worden gevonden zeilen over de eilanden.

Zelfs na zijn afstuderen met een diploma in de mariene biologie, koos Tracy ervoor om door te gaan met het creëren van culinaire hoogstandjes aan boord van jachten in het Caribisch gebied. Ze keerde terug naar de States en heeft de afgelopen veertien jaar uitsluitend als kok / stuurman gewerkt op een privéjacht.

Nu nodigt Tracy je eigen persoonlijke chef uit aan boord van GENESIS en kijkt ernaar uit om je smaakpapillen te verleiden met exotische en intrigerende Caribische smaken. Het enige dat u hoeft mee te brengen, is uw eetlust.