CHARTER JACHT ZEE ESTA

Kapitein Naam: Brad Marquart

Kapitein Nationaliteit: VS.

Aantal bemanningsleden: 2

Brad Marquart groeide op in een klein Mississippi-rivierdorpje in Missouri. Na het behalen van zijn diploma biologie aan een liberale kunstacademie was het tijd voor wat avontuur en verliet hij de Midwest voor een nieuw leven op de oceaan. Hij sloot zich aan bij een commercieel adviesbureau voor visserijbeheer in Alaska en werkte aan vissersschepen om nauwkeurige en tijdige gegevens over de gezondheid van de visserij rechtstreeks aan de NOAA te verstrekken. Na aan boord van 12 te hebben gewerkt met grote vis- en visverwerkende schepen die opereerden vanuit Dutch Harbor en Juneau, ruilde hij de Beringzee in voor de Rocky Mountains en verhuisde hij naar Denver, Colorado. Daar begon hij als onderzoeker naar bio-energie om alternatieven voor mijnbouwkool te ontwikkelen, alvorens van versnelling te veranderen en milieuwetenschapper te worden die contacten onderhoudt tussen de olie- en gasindustrie en overheidsregulerende instanties. Zijn vorige leven op de oceaan had echter een stempel gedrukt.

Toen ze Kristi ontmoetten, ging het nieuwe team op zoek naar een verbinding met eerdere carrières op het water. Denver biedt misschien wel de meest door land omgeven Amerikaanse zeilschool in de VS, en Kristi en Brad volgden elke les waar ze tijd voor hadden. Ze verlieten Denver naar de oostkust, waar ze hielpen bij het afleveren van een zeilboot, en namen toen nieuwe carrières aan aan boord van een 74 voet charterketch hier op de Maagdeneilanden, wat ertoe leidde dat Brad zijn USCG 100-ton Master Captain's-licentie verdiende en doorging naar exploiteren charter catamarans. Nu hij zijn vierde jaar in de charter-industrie begint, heeft Brad ook een nitrox-duikbrevet behaald en deelt hij graag de taken van chef-kok en gids met zijn vrouw. Hij is een aangeboren natuuronderzoeker en houdt ervan vissen te identificeren en hun gedrag te bekijken. Hij houdt het meest van het leven bij het begeleiden van snorkel- en wandeltochten op de prachtige Maagdeneilanden en bij het ontspannen met onze altijd interessante gasten na een gedenkwaardige dag.

Kristi Marquart heeft een diverse achtergrond binnen de charterboot- en restaurantindustrie. Haar culinaire interesse wekte al op jonge leeftijd in het restaurant en de brouwerij van haar familie in Kansas, waar ze op de middelbare school en op de universiteit werkte. Kristi wilde graag groeien in de horeca na haar afstuderen aan de KU en beheerde vervolgens drie succesvolle restaurantopeningen in het hele land met een bedrijf dat geloofde in het serveren van echt voedsel van Amerikaanse boeren. Ze heeft altijd al graag gekookt voor vrienden en familie, maar het was haar ervaring om samen te werken met getalenteerde chef-koks en restauranthouders die Kristi uiteindelijk klaarstonden voor haar rol als chef-kok aan boord van Sea Esta. Haar keukenstijl maakt gebruik van verse ingrediënten die zowel kleur als smaak op het bord brengen. Ze koopt vlees van hoge kwaliteit en lokaal geproduceerde eieren, producten en zeevruchten (indien beschikbaar). Haar menu's zijn gemaakt met de voorkeuren van haar gasten in gedachten, en ze houdt van de creatieve vrijheid van het serveren van prachtige maaltijden die een gespreksonderwerp over de tafel worden.

Kristi heeft ook een USCG 100-ton Master Captain's-licentie, een bachelordiploma in milieuwetenschappen, een nitrox-duikbrevet en tien jaar ervaring met het omgaan met verschillende boten langs de kusten van Californië, Georgia, South Carolina en door het hele oostelijke Caribisch gebied. Dit is haar zevende seizoen met charterboten vanuit de Amerikaanse Maagdeneilanden. Kristi en Brad zijn vereerd Sea Esta naar huis te mogen bellen en zullen ervoor zorgen dat u jarenlang van uw vakantie zult genieten.