CHARTER JACHT TABULA RASA

Kapitein Naam: Michael Vaughan

Kapitein Nationaliteit: VS.

Aantal bemanningsleden: 2

BEGINNUMMER NOVEMBER 2019

KAPITEIN MICHAEL
Leeftijd: 31 | Amerikaans paspoort Amerikaanse rijbewijs Niet-roker

-USCG 100T Master + zeilaanbeveling
-PADI Duikmaster
-Radar Observer Onbeperkt
-STCW + Vaardigheid in Aangewezen Veiligheidstaken
- Sterke technische achtergrond
- Volwassen zeilinstructeur
-Avid Fisherman
-Passionate over fotografie + videografie
-Goede mechanische probleemoplossingsvaardigheden - kleine dieselmotoren, tuigage

CHEF-BRETAGNE
Leeftijd: 27 | Amerikaans paspoort Amerikaanse rijbewijs Niet-roker

-Professioneel kookcertificaat
-USCG 25T Master + Sailing Mate Aanbeveling
-Jacht Service Professioneel niveau I
- Voedselveiligheidsniveau II
-STCW + Vaardigheid in Aangewezen Veiligheidstaken o PADI Open Water Diver
- Barmhartig over eten + wijnkoppeling
- Aspirant-sommelier en mixoloog
-Bachelor of Science in Environmental Sustainability

Tijdens zijn werk als kapitein en zeilinstructeur in Chicago, ontmoette Michael Bretagne terwijl ze haar doel nastreefde om te leren zeilen. De twee realiseerden zich al snel hun wederzijdse droom om op het water in het Caribisch gebied te leven en te werken, werden verliefd en begonnen hun droom werkelijkheid te maken.

Samen hebben ze meer dan 10,000 zeemijlen afgelegd in de Middellandse Zee, langs de oostkust, het Michiganmeer en in het Caribisch gebied. Een van hun favoriete passages was zeilen van Faro Portugal naar Valletta Malta om een ​​zeiljacht af te leveren voor de Rolex Middle Sea Race. Ze hebben ook aan privé-superjachten gewerkt, hun gastvrijheidvaardigheden aangescherpt en de fijne kneepjes van jachtservice en -zorg geleerd.

Ze zijn allebei erg trots op het verlenen van 5-sterrenservice terwijl ze ervoor zorgen dat hun gasten een onvergetelijke ervaring hebben. Als je niet aan het zeilen of entertainen bent, zul je Michael en Bretagne zien duiken, yoga beoefenen, fietsen of genieten van een dag op het strand.

Michaels liefde voor zeilen begon op jonge leeftijd, toen zijn familie op vakantie in Mexico een dag een zeilboot in kaart bracht. Tijdens deze reis wist Michael dat hij zijn droomcarrière had gevonden.

Michael heeft jarenlang leren zeilen in Chicago en uiteindelijk Fleet Manager en hoofdinstructeur worden voor de school die hem zoveel heeft bijgebracht. Tot op de dag van vandaag is zijn passie om anderen te leren zeilen, te zien wanneer hij iemand tegenkomt die graag wil leren. Veel van zijn studenten zijn naar een carrière in het zeilen gegaan, waaronder enkele die momenteel aan hun eigen rondvaarten werken.

Langs dit pad heeft Michael grote vreugde gevonden bij het duiken en is hij gericht op het worden van een leider zowel boven als onder water. Als een PADI-duikmeester geniet Michael van het leiden van gecertificeerde gasten van alle niveaus onder de golven. Tijdens het duiken, zullen gasten een wereld ervaren die heel anders is dan degene die ze achterlaten wanneer ze op vakantie zijn.

Of je nu vissen, vrij duiken, snorkelen of duiken, Michael is een natuurlijke leider en deelt deze activiteiten graag met zijn gasten. Zijn warme, gastvrije persoonlijkheid zorgt ervoor dat u zich meteen thuis voelt terwijl u ontspant in het paradijs.

Bretagne werd een professionele jachtchef door het huwelijk van haar belangrijkste passies in het leven: eten, reizen en het buitenleven. Ze heeft gewerkt als privékok voor spraakmakende klanten en kookt op haar gemak met een grote verscheidenheid aan keukens.

Brittany's liefde om op het water te zijn, werd haar vanaf jonge leeftijd bijgebracht, waar ze haar zomers doorbracht met varen, waterskiën en slangen op meren in het Midwesten. Dankzij de hulp van haar knappe zeilinstructeur heeft ze nu een 25T Master USCG-licentie met een goedkeuring van Sailing Mate. Dit, in combinatie met haar ervaring in de kombuis, maakt haar een goed afgeronde 1e stuurman.

Bretagne is gezegend om op te groeien in een gezin vol goede koks en kookt al vanaf jonge leeftijd graag voor vrienden en familie. Terwijl ze een bachelordiploma in milieuduurzaamheid volgde, verdiepte ze zich in de Farm-to-Table-beweging door in beide restaurants en op veel van de stadsboerderijen van Chicago te werken en speciale producten te verbouwen voor toprestaurants in de Windy City. Na haar afstuderen liep ze stage bij een van de oudste wijnmakerijen van Sonoma County, leerde haar de basisprincipes van de wijnbouw en wakkerde haar interesse in het combineren van eten en wijn aan.

Bretagne houdt ervan mensen samen te brengen door voedsel en kijkt er naar uit om u een unieke culinaire ervaring te bieden.