CHARTER JACHT ONBEDOELD

Naam kapitein: Clifford Marlow

Kapitein Nationaliteit: Zuid-Afrikaan

Aantal bemanningsleden: 5

KAPITEIN: Clifford Marlow

Opleiding / Certificeringen: Yachtmaster Offshore 200t, RYA / MCA yacht master offshore (Commercial Endorsement), GSK (OOW), Nav and Radar (OOW), ENS en ARPA (OOW), PSCRB, GMDS, Advanced Fire Fighting, Aangewezen beveiligingsrechten, PSSR, PST, elementaire eerste hulp, SAMSA Rescue Coxswain; alle cursussen voltooid voor ENG 1 OOW en 350t licentie (wordt verwacht in 2020)

Gesproken talen: Engels, Afrikaans

Captain Clifford Marlow werd geboren in George, Zuid-Afrika en is de jongste van vier kinderen. Zijn vader was een fervent visser, dus Clifford werd geïntroduceerd om vanaf jonge leeftijd kustvissen en diepzeevissen te doen. Hij voltooide school in 1988 en trad vervolgens twee jaar in dienst bij het Zuid-Afrikaanse leger en werd officier. Op 16-leeftijd trad hij toe tot het National Sea Rescue Institute, een vrijwilligersorganisatie die zoek- en reddingsoperaties uitvoert langs de Zuid-Afrikaanse kust. Kapitein Clifford bracht 26 jaar met hen door en was een regionale leider toen hij de organisatie verliet en nieuwe bemanning en coxswains trainde op lokaal en nationaal niveau. Rond dezelfde tijd begon hij te zeilen en leverde hij een aantal leveringen die hem in de wereld van het zeilen introduceerden.

Hij begon zijn jachtcarrière als stuurman op een 100-voet Hargrave en werd zes maanden later kapitein van het zusterschip. Vier jaar lang was hij kapitein van reizen 40 weken per jaar door de Bahama's en het Caribisch gebied. In zijn laatste functie zat hij op een nieuw San Lorenzo-jacht dat begon in de Bahama's en vervolgens naar de Middellandse Zee verhuisde. Als kapitein van UNBRIDLED is zijn doel om zijn gasten een prachtige maar veilige reis te bezorgen.

Als kapitein Clifford niet op zee is, brengt hij graag tijd door met zijn gezin in de vrije natuur, kamperen en toeren op afgelegen plaatsen met een 4 × 4 of motor. Als hij eenmaal met zeilen is gestopt, is hij van plan een kleine, zelfvoorzienende boerderij te runnen.

Zijn favoriete plaatsen om te bezoeken zijn de Bahama's vanwege hun prachtig gekleurde wateren en overvloedige zeeleven, evenals de ruige, ongerepte schoonheid van de kustlijn van Zuid-Afrika.

CHEF: Julian Brown

Opleiding / Certificaten: HND Hotel Restaurant Management; Graad (2: 1 Honours) Hotelmanagement - New Hampshire Colleges USA 1998 - 1990; Voedselhygiëne niveau 2; 2 AA-rozetten behaald als chef-kok; STCW 95; Vaardigheid in beveiligingsbewustzijn; ENG 1 MCA

Gesproken talen: Engels

Julian Brown is een veelgeprezen chef-kok met verschillende prestaties in zijn vak, waaronder 2 AA-rozetten en een Bib Gourmand van Michelin. Een doorgewinterde professional binnen de horeca, begon als keukenportier en werkte zich op tot algemeen management. Gedurende zijn hele carrière heeft hij drie nieuwe restaurants en bars geopend, ontwikkeld en geleid, waarmee hij financieel succes en nationale persherkenning behaalde in Groot-Brittannië. Hij werd ook uitgenodigd door de Georgische regering om training te geven in Service Excellence voor hun National Tourism Administration in de beste hotels van Tblisi.

In 2016 begon hij aan de volgende fase van zijn carrière als onderdeel van de jachtindustrie, en brengt zijn uitgebreide kennis van keukens, restaurants en bars naar zijn werk als chef op UNBRIDLED. Zijn culinaire vaardigheden variëren van een breed scala aan keukens, waaronder Modern Brits, Frans, Italiaans, Aziatisch en Latijns-Amerikaans. Hij is ook bekwaam in het bereiden van gerechten voor vegetarische, veganistische, Banting-, Paleo- en Atkins-diëten.

Als hij niet als chef werkt, kan hij zijn passie voor eten kanaliseren in etentjes thuis met vrienden, waar hij nieuwe recepten en ingrediënten probeert. Hij houdt van wandelen en het opsnuiven van de frisse lucht, of hij nu de straten en verborgen schatten van een stad verkent of zich langs een kleine berg waagt. Meer recentelijk heeft hij zijn liefde voor fietsen ontdekt door de jaagpaden van de grachten van Birmingham en de stranden rond de meren van Shetland te verkennen. Rennen, kunst verzamelen, muziek en lezen zijn enkele van zijn andere bezigheden.

CHIEF STEWARDESS: Katie Kisch

Gesproken talen: Engels

Katie is geboren en getogen in het middenwesten, net buiten Minneapolis, Minnesota. Katie woonde in het "Land van 10,000 Meren" en bracht veel tijd door op het water toen ze opgroeide, elke zomer aan het vissen en slangen met vrienden en familie, en elke winter op ijsvissen en schaatsen. Ze studeerde af aan de Universiteit van North Dakota, waar ze psychologie en biologie studeerde, en ontwikkelde een extreem sterke reisbug. Katie's passie voor reizen en enthousiasme voor het werken met mensen trokken haar naar de jachtindustrie. Van jongs af aan voelde ze zich aangetrokken tot alles en nog wat waardoor ze creatief kon zijn. Haar scherpe oog voor design, sterke aandacht voor detail en frisse blik stellen haar in staat om gepersonaliseerde, unieke ervaringen te creëren voor gasten aan boord van Unbridled. Ze is georganiseerd en attent en wil altijd een stap voor zijn in het voorspellen van de wensen en behoeften van gasten. Katie is een voormalig nanny / au pair met meer dan 10 jaar ervaring in het werken met kinderen in verschillende steden in de VS en met een gezin in een klein dorpje in Nederland. Ze vindt het leuk om leuke activiteiten en bijzondere ervaringen te bedenken voor gasten van alle leeftijden. Op een dag hoopt Katie haar eigen bedrijf voor bruiloft / evenementenplanning te hebben, waar ze haar sterke organisatorische vaardigheden, innovatieve instincten en unieke stijl kan benadrukken. In haar vrije tijd houdt Katie van reizen, ze heeft zich door heel Europa, Zuidoost-Azië en het Caribisch gebied gewaagd, evenals een paar reizen naar het Midden-Oosten en Zuid-Amerika - en haar lijst met plaatsen die ze wil bezoeken, blijft maar groeien. Ze is gepassioneerd door het verkennen van lokale culturen, vooral door eten en kunst, creatief te worden door middel van fotografie en aquarel, maar haar favoriete tijdverdrijf van allemaal is rennen en avonturen beleven met haar grote, donzige golden retriever, Finn.

DECKHAND / STEWARDESS: Emerald Epke

Gesproken talen: Engels, Frans, Spaans

Rhode Island groeide op in Newport en leidde Emerald naar een levenslange passie om in, op en rond de oceaan te zijn. Competitief zeilen op de middelbare school en universiteit, geniet ze ook
surfen, flyboarden, paddleboarden, yoga en koken voor haar familie en vrienden. Ze heeft een bachelordiploma in zowel Internationale Betrekkingen als Franse taal en hoopt haar Captains-licentie te behalen als ze voldoende zeetijd heeft verworven. Ze heeft in Australië, Frankrijk, Costa Rica gewoond en is in 43 van de 50 Amerikaanse staten geweest. (Acht daarvan waren tijdens haar cross-country fietstocht op 15-jarige leeftijd!) Haar passie voor reizen en actief zijn leidde haar naar de jachtindustrie en ze hoopt ooit met pensioen te gaan uit de industrie om haar eigen charterbootbedrijf te starten.

EERSTE MATE / DUIK INSTRUCTEUR: Jason Holt

Gesproken talen: Engels

Jason heeft ruime jachtervaring, houdt ervan om op het water te zijn en deelt zijn passie voor zeilen met de gasten. Jason Holt heeft in Zuid-Afrika zijn leven doorgebracht op of in het water. Jason begon zijn carrière als commercieel duiker, werkte als manager op Necker Island van de BVI en bij een bergings- en sleepbedrijf. Hij leerde over hydraulische en pneumatische machines, onderwaterknipsel en -lassen, verdomde muurreparaties en zoeken en herstel. Hij werkte zelfs vele jaren als een hoofdduiker voor diamantverkenning in Angola. Deze keer onderwierp hij zijn passie om boven water te werken op luxe charterjachten.

Jason heeft vele kwalificaties in zijn carrière verdiend. Hij is een Dive Master en Commercial Diver Class II en kijkt uit naar het nemen van scuba-duiken in de beste gebieden, evenals een aantal geheime locaties voor het zien van verbazingwekkende onderwaterleven. Hij is Master of Yachts 200 tons en gekwalificeerd in OOW alle modules compleet en ECDIS (elektronisch kaartweergave- en informatiesysteem). Na engineeringcursussen gevolgd te hebben bij Rolls Royce Kamewa in waterjets voortstuwing op Kristinehamn Swedenin en MAN diesel engineering cursussen in Houston, Texas, is hij gekwalificeerd voor het beheer van jachtsystemen en de behandeling van eventuele noodgevallen die zich kunnen voordoen.

Ter vrije tijd geniet Jason van vissen, watersporten en kitesurfen. Hij kan klanten leren hoe ze veel van de watersportuitrusting aan boord kunnen gebruiken, en kan een aantal tips geven aan ervaren chartergasten. Passagiers die diepzeevissen willen, zullen het geweldig vinden om Jason aan boord te hebben. Hij kent enkele van de beste visplekken en staat bijna garant voor een heerlijk vers gekookt diner door de jachtchef. Met acht jaar jachtervaring op zak heeft Jason een bewezen staat van dienst op het gebied van betrouwbaarheid, kennis en hard werken.