CHARTER YACHT GEMS

Nome do Capitão: Thomas RASTOIN

Capitão Nacionalidade: Francês

Número de tripulações: 5

CAPITÃO - Thomas RASTOIN - Francês

Thomas tem mais de 25 anos de experiência na indústria de iates, tendo trabalhado em iates particulares e charter em todo o mundo, navegando principalmente nos mares do Caribe e do Mediterrâneo, dando-lhe um enorme conhecimento dessas áreas populares e também passou um tempo descobrindo o Oceano Pacífico.
Ele tem uma atitude muito calma, com uma personalidade brilhante e trabalha bem sob pressão, conseguindo manter o iate e a tripulação em um nível muito alto, além de estar atento às necessidades de seus clientes e garantir que todos tenham uma experiência maravilhosa a bordo!

CHEF- Nicholas GRANIER - Francês

Sou um chef francês muito simpático, sorridente e enérgico, com anos de experiência internacional 25 trabalhando para famílias particulares na Europa, EUA e Caribe, além de administrar minha própria empresa de catering em St Martin (FWI)
Minha experiência privada inclui cozinhar para clientes de alto nível em iates a motor de luxo, em vilas Cap d'Antibes, chalés em Courchevel e Megève, e uma residência privada em Indiana, América e, claro, para vários clientes na ilha de St Martin, onde eu viveu por 10 anos.
Quando eu era jovem, meu pai tinha um restaurante, então eu praticamente cresci na cozinha. Foi natural, portanto, que eu decidisse seguir os passos do meu pai e me tornar um chef profissional. Fiz faculdade de culinária em Nièvre, minha cidade natal, depois disso trabalhei em vários restaurantes locais antes de me mudar para Cannes para abrir um restaurante com meu pai, que dirigimos juntos por três anos.
Fui trabalhar no restaurante Nounou, irmã do famoso Tetou do Golf Juan, mais conhecido pela sua fantástica bouillabaisse. Até hoje, ainda adoro cozinhar peixes e as técnicas que aprendi lá foram inestimáveis.
Depois de quase três anos, decidi me mudar de barco e, posteriormente, passei várias temporadas trabalhando em posições temporárias em alguns iates a motor e a vela, variando em tamanho, desde os medidores 27 até 50.
Em 1998, consegui um emprego em Indianápolis com uma família americana que viajava para St Martin nas férias e quanto mais tempo eu passava lá, mais percebia que havia uma lacuna no mercado para uma empresa local. Acabei por decidir dar um mergulho e com o apoio destes clientes, em 2003 criei o meu próprio negócio ”Chefs de France”.
Através desta empresa, forneci uma vasta gama de opções de catering, incluindo serviços de chef pessoal para clientes em casa ou nas suas villas, catering a bordo para NetJets, AirChef, ASN e muitos jactos privados, mesmo catering para grandes eventos e também geria um café e bar de sucos com o nome de MathisCafé.
Dez anos depois e com uma vasta experiência atrás de mim, decidi retornar à minha França natal. No verão de 2013, trabalhei para um cliente russo de alto perfil em sua villa em Cap d'Antibes e fiquei tão agradecido que fui convidado a trabalhar para eles novamente no verão seguinte de 2014 e também para as temporadas de inverno 2014/2015 em chalé em Courchevel.
Como você pode ler no meu currículo, trabalhei para muitas famílias VIP, e pouco tempo para famílias russas.
Ficarei muito feliz em cozinhar para seus clientes, adoro cozinhar alimentos saudáveis, leves e variados, incluindo asiáticos, italianos e franceses com um toque vegan.

STEWARDESS - TBA

PRIMEIRO MATE / DECK HAND - TBA

ENGENHEIRO -TBA