ЧАРТЕРНАЯ ЯХТА КОГДА И ЕСЛИ

Имя капитана: Дилан Зальцманн

Капитан Гражданство: американское

Количество членов экипажа: 2

Капитан Дилан Зальцманн:

Я провел детство и юность, живя между островами Флорида-Кис и побережьем штата Мэн, и ничто не могло обойти стороной океан. С юных лет меня можно было найти блуждающим по докам Ки-Уэста, штат Флорида, когда я собирал работу по чистке палуб, шлифованию, покраске и, в конечном итоге, крюингу и капитану на борту традиционных традиционных лодок той зимой. Во время учебы в старшей школе я смог совместить мою любовь к воде с зачетами в средней школе, создав ряд независимых исследований, посвященных морскому наследию и традициям. Когда мне было 18, я купил свою первую лодку, катер длиной 32 фута в Ки-Уэсте. Я жил на борту и устроил ее перед тем, как совершить морской переход в Блу-Хилл, штат Мэн. Вскоре после своего 20-летия я получил 100-тонный диплом мастера USCG и продолжил управлять множеством судов, начиная от традиционных шхуны между Багамами и побережьем штата Мэн, заканчивая рыбацкими лодками, водолазными судами и небольшими парусными чартерными лодками во Флорида-Кис. , пилотированию судов на воздушной подушке и катамаранов с реактивным двигателем на Аляске. Сегодня, 11 лет спустя, я плыву на борту исторической шхуны When And If, делясь ее историей, демонстрируя ее элегантность и скорость каждому гостю, который ступает на борт. Я с нетерпением жду возможности участвовать в гонках на ней как на серьезном участнике многих классических регат, которые Новая Англия может предложить в летний сезон. Парусный спорт стал традицией в моей семье - начиная с моего старшего брата, который теперь владеет When And If, - и быстро распространился среди всех нас; Трудно представить себе жизнь, которая не вращалась бы вокруг ветра и прилива.

Рагу / Палуба / Повар: Zoe Moncheur

Моя любовь к парусному спорту началась, когда мне было 7, и я снялся с отцом в нашем местном яхт-клубе в Веллингтоне, Новая Зеландия, где я вырос. Я проводил каждые выходные на воде и участвовал в национальных регатах по всей стране. Парусный спорт является неотъемлемой частью моей жизни, и мне очень повезло, что я могу работать и жить в необыкновенных условиях, когда и если.

В то время, как я получил юридическое образование, закончив юридический факультет Университета Победы в Веллингтоне в 2016, моя настоящая любовь - кулинарное искусство. Мой отец замечательный шеф-повар, он вырос, работая на курорте в Нью-Йорке, где он научился готовить и с тех пор научил меня всему, что знает. Я проработал в университетской официантке в изысканном ресторане The Cobar, именно здесь я узнал о важности презентации блюд.

В 2018 мне удалось совместить мою страсть к плаванию и мою любовь к кулинарии, а также навыки, которым я научился у своего отца и свое время в «Кобаре», когда меня наняли в качестве живого на борту повара в «Когда и если». Проживание и работа на борту этого судна было отличным опытом, позволив мне внести креативный элемент в мои блюда с акцентом на местные ароматы, откуда бы мы ни плавали. Я с нетерпением жду новых приключений и захватывающих блюд с нашими гостями.