CHARTER YACHT WHEN和IF

船长姓名：Dylan Salzmann

国籍队长：美国人

船员人数：2

Dylan Salzmann上尉：

我的童年和少年时代生活在佛罗里达礁岛和缅因州海岸之间，周围没有海洋。 从很小的时候起，我就被发现漫游在佛罗里达州基韦斯特（Key West）的码头，捡起擦洗甲板，打磨，上漆的工作，最后乘船上船，并担任那艘冬天那年冬天的传统船的船长。 在高中期间，我通过创建许多围绕海洋遗产和传统的独立研究，将自己对水的热爱与高中学分相结合。 当我18岁时，我在基韦斯特岛买了我的第一艘船，是32英寸的刀具。 我居住在船上并固定了她的身体，然后才进入缅因州蓝山的海上通道。 在我20岁生日后不久，我收到了USCG 100吨级船长证书，然后继续经营许多船只，从巴哈马和缅因州海岸之间的传统纵帆船到渔船，潜水船和佛罗里达群岛的小型游艇，用于在阿拉斯加驾驶气垫船和喷气双体船。 11年后的今天，我发现自己正在乘坐这艘历史悠久的纵帆船“时而若若”，在向每位登机的客人展示自己的优雅和速度的同时分享自己的历史。 我期待在夏季新英格兰举办的许多经典帆船赛中，让她成为一个有力的竞争者。 帆船运动已成为我家庭的传统，从我现在拥有“时间和条件”的哥哥开始，并迅速传播到我们所有人中。 很难想象没有一种生活会随风而动。

炖/甲板/厨师：Zoe Moncheur

我对7岁的兴趣开始了，我在新西兰惠灵顿的当地游艇俱乐部为我的父亲创作，我在那里长大。 我每个周末都在水上度过，并参加全国各地的国家赛艇比赛。 帆船运动是我生活中不可或缺的一部分，我感到非常幸运，能够在非凡的时间和如果中工作和生活。

虽然我的正规教育是在法律学习，毕业于2016的惠灵顿胜利大学法学院获得法律学位，但我真正喜欢的是烹饪艺术。 我的父亲是一位出色的厨师，他在纽约的一个度假胜地工作，在那里他学会了烹饪，从此教会了我所知道的一切。 我在高级餐厅The Cobar的大学女服务员工作，在这里我了解了菜肴介绍的重要性。

在2018中，我能够结合我对航海的热情和对烹饪的热爱，以及我从父亲那里学到的技能以及我在Cobar的时间，当时我被雇佣为When and If上的现场厨师。 在这艘船上生活和工作是一次很棒的体验，让我可以在我的菜肴中引入创意元素，从我们航行的地方开始关注当地风味。 我期待与我们的包机客人一起探索更多冒险和令人兴奋的菜肴。